人們對于滋補養(yǎng)生的討論似乎永遠沒有盡頭，特別是隨著生活水平的提高、對自我保健的重視，以前只講究冬時令進補人們，現(xiàn)在追求的是四季滋補全年養(yǎng)生。夏季，高溫破表火爐般的炎熱，通過食物進行滋補養(yǎng)生還是要掌握一定的技巧，稍加不注意便會上火氣躁。下面給大家介紹一下夏天滋補養(yǎng)生的原則，再介紹一些適合夏天食補的食材。

夏天滋補養(yǎng)生講究對癥

夏季滋補養(yǎng)生原則;素食為主、清補為佳、多素少葷

夏天應以素食(素食食品)為主，注意飲食的科學搭配，適當增加一些富含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)的魚、肉、蛋、豆類，多喝些葷素搭配的湯類，多喝些粥(如綠豆粥、赤豆粥、冬瓜粥等)。平時，多吃些涼性水果（桔子、龍眼、火龍果等都屬于上火類水果），自己也可以做些清涼而有營養(yǎng)的飲料，如百合湯、蓮子湯、綠豆湯、紅棗米仁湯等，常喝必對腸胃大有裨益。

粥類：清熱補水潤肺

夏天吃些米粥，對食欲減退或消化功能下降的老年人更為合適，粥所含營養(yǎng)亦很豐富，又能幫助消化，用新大米熬成粘粘稠稠的米粥，清香怡人。還可再加上各種雜糧、蔬果等使之具有各胃、補脾、清肺、利便等功效。如綠豆粥，清熱解毒，清涼解渴;芹菜粥，去伏熱，利大小便;藕粥，調(diào)中氣，和胃生津;米仁粥，附濕熱，利腸胃;百合粥，潤肺調(diào)中等等。

鮮果飲料：消暑助消化

夏天喝飲料應以解暑、清熱、生津、益氣、養(yǎng)陰為主，可飲些橙汁、蘋果汁、檸檬汁、菠蘿汁、山楂汁、西瓜汁等瓜果汁類的飲料，這些飲料營養(yǎng)豐富，有一定的食療作用。酸梅湯也是人們夏天喜愛的飲料，不但酸甜可口，而且止渴生津，還可以促進胃液分泌，增進食欲，幫助腸胃消化。

滋補養(yǎng)生是一個永無止境的追求，除了上文所提到的一些食材，夏天可以嘗試很多種食物。生活里的養(yǎng)生經(jīng)驗也就是在這些不斷地嘗試試驗中積累而成。大家要做一個生活中的細心人，方可擁有一個好身體。

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