腦部是*發(fā)育的最重要部分，一般很多人都是通過(guò)飲食的方法來(lái)健腦。那么平時(shí)吃什么食物具有健腦作用，讓自己變的聰明，思維反應(yīng)比較快呢?看看以下食物中，哪些是你平時(shí)比較喜歡吃，而且常吃的健腦食物。

健腦食物盤點(diǎn)

1. 瘦牛排：富含礦物質(zhì)鐵，有助改善記憶力，提高警覺(jué)度和注意力。

2. 甜菜：富含氨基酸苯丙氨酸，有助增強(qiáng)腦細(xì)胞之間的聯(lián)絡(luò)。

3. 藍(lán)莓：多種抗氧化劑和花色苷的絕佳來(lái)源，可保護(hù)腦細(xì)胞不受毒素侵害，促進(jìn)大腦對(duì)葡萄糖的利用，增強(qiáng)腦細(xì)胞相互聯(lián)系。常吃這類抗氧化性比較強(qiáng)大食物，還有美白肌膚作用。

4. 西蘭花：富含抗氧化劑和植物營(yíng)養(yǎng)素，有助于保護(hù)大腦組織免受毒素侵害。

5. 胡蘿卜：富含β胡蘿卜素和其它自然營(yíng)養(yǎng)物，有助于保護(hù)大腦組織。

6. 雞肉：富含氨基酸酪氨酸，有助產(chǎn)生多巴胺、腎上腺素和去甲腎上腺素。大腦中的這些物質(zhì)可以使思維更敏捷，反應(yīng)更迅速，感覺(jué)注意力集中，精力更充沛。

7. 柑橘屬水果：含大量維生素C等抗氧化劑，有助于保持敏銳的記憶力，防止大腦細(xì)胞受損。

8. 毛豆：含氨基酸苯丙氨酸，增強(qiáng)腦細(xì)胞之間的聯(lián)絡(luò)。

9. 雞蛋：含B族維生素膽堿，有助于改善記憶力，而蛋白富含富含蛋白質(zhì)，提高腎上腺素水平，提升大腦警覺(jué)度和敏銳度。

10. 辣椒：富含辣椒素，刺激循環(huán)、幫助消化、打通鼻子、直接向大腦傳遞欣快感。

11. 豆莢：含大量的葡萄糖可為大腦提供能量，豐富的纖維素和降低葡萄糖吸收速度，幫助穩(wěn)定體內(nèi)能量，保持警覺(jué)度和注意力。

12. 豬肉：含維生素B1，可保護(hù)腦細(xì)胞相互聯(lián)系所必須的脂肪物質(zhì)髓磷脂。

13. 長(zhǎng)葉萵苣：含大量B族維生素葉酸，有益記憶力和神經(jīng)細(xì)胞健康。

14. 菠菜：富含礦物質(zhì)鐵，有助改善記憶力，提高警覺(jué)度和注意力。

15. 金槍魚(yú)：富含歐米伽-3脂肪酸，有助于產(chǎn)生和保持髓磷脂，促進(jìn)腦細(xì)胞聯(lián)系。

16. 酸奶：多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，酸奶等有益菌食物可促進(jìn)大腦警覺(jué)度。

以上是由美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦的食物，牡蠣、堅(jiān)果也是有很好健腦作用的食物;其中比較推薦食用西蘭花、瘦牛肉，菠菜其實(shí)不宜常吃，避免患上膽結(jié)石。