隨著人民生活水平的提高，越來(lái)越多的人開始接收粗糧飲食。粗糧的確有益于身體健康，飲食中加入粗糧不但可以講究飲食平衡，對(duì)很多疾病例如腳氣都有不錯(cuò)的防治功效。雖說(shuō)粗糧益健康，但是粗糧由于自身特點(diǎn)較為粗糙，不容易被腸胃消化，所以并不是人人都適合吃呢。

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什么是粗糧?粗糧對(duì)身體有什么作用?

現(xiàn)代生活的精細(xì)化和精致化，成為諸多營(yíng)養(yǎng)疾病的誘因。糖尿病、痛風(fēng)、高血壓、結(jié)腸腫瘤、肥胖等等正在逐漸威脅人類健康。

“粗糧”，是相對(duì)加工比較正規(guī)和精細(xì)的糧食而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。不可否認(rèn)，提倡人們適當(dāng)吃粗糧可以預(yù)防疾病。

因?yàn)槔w維素可以抑制膽固醇的吸收，減少高血脂，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘;而B族維生素尤其是維生素B1則可以預(yù)防腳氣病。同時(shí)，很多粗糧還具有藥用價(jià)值，如蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”，可以治療高血壓。

有些人不適合吃粗糧 強(qiáng)行吃粗糧反倒會(huì)傷身

但是，如果攝入過(guò)多的粗糧也會(huì)對(duì)*健康不利。首先粗糧本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，而且不容易消化，吸收率低;其次，粗糧里富含的食物纖維可影響*對(duì)鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素的吸收。粗糧雖好卻不適宜所有人群，一些特殊體質(zhì)的人就不宜常吃粗糧。

1、胃腸功能差的人群

胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對(duì)胃腸是很大的負(fù)擔(dān)。