大家在日常生活中應(yīng)該注意在飯前用開水燙筷子，大家都知道筷子上面的毒素也很多，所以平時(shí)大家需要注意講究衛(wèi)生，而且在聚會(huì)的時(shí)候，很多的人會(huì)燙一下碗筷，但是往往不會(huì)太過于講究，這樣容易引起胃腸疾病，所以大家需要注意正確消毒，那么飯前用開水燙碗筷就能消毒嗎？

飯前用開水燙碗筷有用嗎？

這恐怕要讓各位失望了。其實(shí)用開水燙碗筷，消毒的效果并不算好。因?yàn)楦邷叵���，需要的不僅有溫度，還有時(shí)間。只有在一定長度的時(shí)間內(nèi)，進(jìn)行一定高溫的消毒，才更具效果。

我們來具體看下這兩個(gè)要素：

溫度

常見的致病菌如大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌等，它們在100度的條件下都會(huì)死亡。但有一些細(xì)菌如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等有較強(qiáng)的抵抗力，在百度高溫下就可能存活。

時(shí)間

時(shí)間同溫度成反比。在100℃的高溫環(huán)境下，可能1~3分鐘就能將它們殺死。如果溫度再減低一些，那么需要的時(shí)間則更長。溫度再減到56℃，可能加熱個(gè)半小時(shí)也殺不死它們。

像餐館這種一瞬間的開水沖燙，也許可以殺死部分細(xì)菌和帶走部分灰塵，但由于溫度和時(shí)間都不夠，肯定不會(huì)殺死全部。所以說，用開水燙碗筷，消毒效果是不怎么好的。

碗筷得這么消毒——

煮沸

吃飯前，將碗筷放入沸水中煮，大概2~5分鐘。

不過這種方法不適用于木筷，木筷受熱會(huì)變彎曲，減短壽命。

蒸汽

鍋裝好水，快燒沸的時(shí)候，用支架隔著，將碗筷放在上面，利用蒸汽來消毒。

消毒柜

購買一個(gè)專門的消毒柜，必須紅外消毒柜，將洗干凈的碗筷放入其中，設(shè)置溫度為100~120度，然后消毒10~20分鐘。然后靜置幾分鐘，別燙著自己。

當(dāng)然，要讓碗筷變干凈，消毒很重要，清洗也很重要。在清洗過程中，有3個(gè)參與者：

水

最好用熱水，尤其遇到油污很重的碗碟，因?yàn)闊崴�的去污能力�?qiáng)，并且可以節(jié)省一些水。

洗潔精

最好選用是天然植物成分的洗潔精，泡泡少但是清潔能力強(qiáng)，而且不傷手。

洗碗布

可以選擇純木纖維材質(zhì)的洗碗布，吸水油性較強(qiáng)，較容易擦去餐具上的油污。不過它也需要定期消毒�；蛘叨ㄆ诟鼡Q，一般每個(gè)月更換1次。

大家不要過于天真，而且很多的碗筷即使在飯前進(jìn)行消毒，也不一定達(dá)到消毒的目的，所以大家需要注意正確的使用一次性碗筷，以免影響到自己的身心健康，而且在日常生活中，餐館中的碗筷很多時(shí)候不會(huì)徹底的消毒，所以會(huì)對(duì)健康造成隱患，希望大家注意這個(gè)問題，并且在日常生活中要盡量的避免使用一次性筷子。