在夏日里，我們最愿意做的事情就是坐在空調(diào)房間里合上一杯冰鎮(zhèn)的冷飲絕對是一件最美的事情。不過，市場上所售賣的瓶裝飲料實在不宜多喝，尤其是碳酸飲料，容易損傷牙釉質(zhì)不說，喝過多還會導致肥胖，甚至損害身體等等。

那么，我們何不就此將外面那些飲料放下，換上一些既健康、又美味解暑的DIY自制飲料呢?今天小編就來教大家巧用冰箱制作幾款美味又營養(yǎng)的夏日冰飲，還在等什么，讓我們一起動手制作吧。

蜂蜜柚子茶

柚子是蕓香科植物柚的成熟果實，清香、酸甜、涼潤，營養(yǎng)豐富，藥用價值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫(yī)學界公認的最具食療效益的水果。《本草綱目》中說，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用還有美容之功效。

眾所周知，蜂蜜有潤腸的作用。對于經(jīng)常便秘、容易生暗瘡的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善這些癥狀。堅持服用蜂蜜柚子茶3個月，就可以達到“改變體質(zhì)”的作用。

制作方法：

1、 柚子在熱水中浸泡5分鐘左右，洗凈擦干。

2、 用刀將柚子最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來(盡量薄一些，少帶里面的白瓤，否則會很苦)。將柚子皮切成細絲，放鹽腌漬。

3、 將果肉剝出，去除核及薄皮，用勺子搗碎。

4、 將柚子皮、果肉和冰糖放入干凈的不沾鍋中加水同煮，大火煮到開鍋時改為小火，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可。期間要經(jīng)常攪拌以免粘鍋，約要一小時后，用勺子只能撈起少量汁的時候�；�，晾涼。

5、 待粘稠的柚子湯汁冷后放入蜂蜜攪拌均勻，裝入準備好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。(冷藏放置的時間越長，口感就越好)

老北京冰鎮(zhèn)酸梅湯

酸梅湯是老北京傳統(tǒng)的消暑飲料，在炎熱的季節(jié)，多數(shù)人家會買烏梅來自行熬制(也有用楊梅代替烏梅)，里邊放點白糖去酸，冰鎮(zhèn)后飲用�！侗静菥V目》記載“梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅”。它能除熱送涼，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾，神話小說《白蛇傳》就寫了烏梅辟疫的故事。該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

制作方法：

1、 將烏梅15粒，山楂15粒，甘草干5粒沖洗掉雜質(zhì)，浸泡1-2小時。

2、 將鍋置于火上，入足量水，加烏梅、山楂、甘草、枸杞30g，蓮子心10g，干桂花2g，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。

3、 熬煮15分鐘左右，加適量冰糖，繼續(xù)煮5分鐘即可。

4、 完全冷卻后，過濾掉雜質(zhì)裝入干凈容器，入冰箱冰鎮(zhèn)，冷藏半小時左右即可飲用。