我們?cè)谏�活中往往�?huì)利用艾葉的藥物效果來(lái)治療和應(yīng)對(duì)一些疾病，但是，大家 知道嗎？它不但有好的藥用價(jià)值，還有很好的食療功效，今天我們專(zhuān)門(mén)為大家找了些用艾葉做配料的美味食譜，在這個(gè)夏季，不妨試一試，美味還保健 。

健康飲食：艾葉的9大吃法美味又保健

1、艾梗老雞湯

原料：鮮艾梗150克;(曬干的艾梗可以減半)，老母雞1只(大約1500克左右)，精鹽適量，生姜10克，清水適量。

做法：①將老母雞放血宰殺，拔毛、去內(nèi)臟，然后洗凈、切成大塊;②把生姜洗凈(不要去皮)，再拍扁;③瓦鍋洗凈，放進(jìn)老母雞、艾梗、生姜;加入清水;④先用猛火燒開(kāi)，煮約5分鐘后，轉(zhuǎn)換成小火煮，以水面有滾沸為度，約煮1.5~2小時(shí)即可;⑤調(diào)入適量的精鹽即可飲用。

特點(diǎn)：清香四溢，味苦辛，對(duì)身體保健特別有益處。

小貼士：因老母雞祛風(fēng)效果好，故煲艾草湯一般選用它。若用新鮮艾梗煲湯，味道會(huì)更香。吃雞肉時(shí)，若味太淡，可以點(diǎn)蘸醬油。湯中也可以加一點(diǎn)味精或雞精，以增加鮮味感。

2、艾葉紅糖荷包蛋

主材料：艾葉，紅糖及雞蛋

做法：艾葉10-15克放入冷水中，大火燒開(kāi)，小火再煮15-20分鐘，然后瀝出艾葉，打入1-2個(gè)雞蛋，蛋熟后放入紅糖，吃蛋喝湯!

功效：針對(duì)宮寒不調(diào)或?qū)m冷不孕癥，艾葉有暖宮止血安胎的作用，幫助養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)卵子!

建議：如果早上不想早起來(lái)做，可以晚上煮好艾葉水，瀝出艾葉，早上只需加熱打蛋放紅糖即可。注意，夏天煮好的水一定要放冰箱里。另外，荷包蛋的標(biāo)準(zhǔn)可根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)做，喜歡老一點(diǎn)的就多煮一會(huì)，喜歡嫩一點(diǎn)的就少煮一會(huì)。

3、艾葉青團(tuán)

材料：艾葉，芝麻、花生適量，豬油適量，黃片糖和白糖適量，柚子樹(shù)葉或者芭蕉葉若干。