給骨折患者補(bǔ)鈣雞蛋、牛奶演主角

骨折后1~2周，受傷部位淤血腫脹，如果急于補(bǔ)鈣，大量的鈣質(zhì)沉積于骨折部位，可導(dǎo)致骨骼愈合畸形。此時(shí)應(yīng)選擇蛋類、水果、蔬菜等營(yíng)養(yǎng)易消化食物;烹飪方式上，以軟食為主，不管什么食物切小一點(diǎn)、烹調(diào)軟一點(diǎn)，少煎炸;同時(shí)，避免雞湯、辣椒等油膩、辛辣食物，以免導(dǎo)致淤血積滯。

經(jīng)過(guò)兩周治療，受傷部位血淤漸散，就可以補(bǔ)鈣了。很多人認(rèn)為喝骨頭湯能補(bǔ)鈣，其實(shí)大錯(cuò)特錯(cuò)用骨頭熬湯，真正溶解到湯里的鈣含量非常少，*吸收也差，反倒是脂肪溶解到湯里多一些;還有人把骨頭熬爛、連骨髓一起吃，但由于骨頭結(jié)構(gòu)致密，*鈣吸收消化率也不高。

究竟怎樣補(bǔ)鈣呢?骨折患者多選擇雞蛋、牛奶、酸奶和豆制品等含鈣豐富且吸收率高的食物;中醫(yī)講“腎生骨”，吃一些補(bǔ)益肝腎的中藥，如枸杞、骨碎補(bǔ)等燉湯，也能生骨養(yǎng)骨。如果想喝骨頭湯，可以放一點(diǎn)醋，更利于鈣質(zhì)溶解。

補(bǔ)鈣的同時(shí)還要補(bǔ)維生素D，多曬太陽(yáng)，多吃富含維生素D的香菇，必要時(shí)補(bǔ)充維生素D制劑。

骨折補(bǔ)鈣喝骨頭湯不如吃雞蛋

高蛋白、多維生素促進(jìn)骨骼愈合

骨折患者分解代謝亢進(jìn)，容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，蛋白質(zhì)、維生素缺乏。骨折患者提倡高蛋白飲食，以增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)傷口愈合，要攝取足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白(占蛋白總量的1/3～2/3)，比如牛奶、雞蛋、肉類、水產(chǎn)品等。

骨折后，B族維生素、維生素C等消耗也大，小米、麥胚芽、肉類含B族維生素比較多，綠葉蔬菜、水果含維生素C豐富。

此外，缺乏雌激素的中老年女性骨折患者，適當(dāng)補(bǔ)充豆制品、葛根等含雌激素的食物。

骨折患者每周吃1～2次動(dòng)物肝臟，可以補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅，也有助于身體恢復(fù)。

多食豆芽、韭菜、香蕉防止便秘

骨折患者，尤其脊柱、骨盆及下肢骨折病人、多發(fā)性骨折患者，需長(zhǎng)期臥床，因此，不少人盡量少喝水，以減少排便次數(shù)，然而便秘也隨之而來(lái)。

為預(yù)防便秘，骨折患者要多吃豆芽、韭菜、洋蔥、動(dòng)物血、燕麥片、蘋果、香蕉等。