減肥時各種食物應該怎么吃，以何種形式吃？減肥時，應避免煎、炸、炒等多油烹調方式，應避免精制粉加工食品，應避免食用打過荷爾蒙針的肉類和魚類。

減肥時，主食怎么吃？以五谷豆飯取代白米飯。烹煮前可先將稍微發(fā)芽的豆類加點糙米，以及一些姜片、姜母粉、葫蘆巴粉、蒜頭及香菜，一同放進電鍋內蒸煮。加入姜片、姜母粉、葫蘆巴粉、蒜頭及香菜，是因為它們都含有植物生化素，對于免疫力和自癒能力的提升，有相當的幫助。

減肥時，沙拉怎么吃？蔬菜類：任何一切有機或無農藥的新鮮蔬菜，記得五顏六色各種類都要有(除了馬鈴薯和地瓜例外)，再加些稍微發(fā)芽的任何豆類和芽菜類。水果類：任何多酸少甜的水果都可以，種類以苺類如藍莓、枸杞子為佳。動物蛋白質：兩小條沙丁魚或60克的清蒸魚、生鮭魚，或全熟的水煮蛋一顆(蛋黃蛋白都要吃)。動物蛋白質一星期只限吃２～３次。調味料：姜蓉、姜母粉、蒜蓉、葫蘆巴粉、茴香粉、亞麻子粉、芝麻粉、蜂花粉、海鹽水少許、檸檬汁或有機蘋果醋、橄欖油和椰子油各半。簡易作法：可把上述材料和調味料混合成一盤沙拉，吃時記得要細嚼慢咽，慢慢地嚼細蔬果的纖維，好讓植物生化素能被釋放出來。

減肥時，湯品怎么喝？可選用材料鮭魚頭、鮭魚尾、紫菜、海帶或棕色海藻、菠蘿或酸子、西紅柿、芽菜。加上調味料香菜、肉桂粉少許、姜絲、蒜片、茴香粉或葫蘆巴粉，視個人口味取量。及蒸餾水或活性水2,000cc。簡易作法只要將鮭魚頭和鮭魚尾放入大鍋內，加入紫菜、海帶或棕色海藻，再加入菠蘿或酸子以及西紅柿和芽菜。加水淹過所有材料，放入調味料，開大火煮45分鐘，就可以成為減肥時常喝的湯品。