很多肉食主義者的MM內(nèi)心十分的矛盾，想吃肉又怕長(zhǎng)胖影響身材。怎樣吃肉不長(zhǎng)胖呢?在大多人的眼里，吃肉就會(huì)很容易導(dǎo)致肥胖，要想吃肉不長(zhǎng)胖那簡(jiǎn)直比登天天難，其實(shí)不然，只要掌握住方法，依然可以保證你大口吃肉卻不長(zhǎng)胖，這是真的，只要牢記這5個(gè)訣竅即可。

1、多吃白肉，少吃紅肉

此乃老生常談了。減肥期間吃肉，低脂、高蛋白的魚(yú)肉、雞肉、蝦肉當(dāng)然是首選啦!因?yàn)榧词乖偈莸呢i肉、牛肉里也會(huì)隱藏很多你看不到的脂肪，而雞肉、魚(yú)肉只要選對(duì)部位，就可以幾乎不吃進(jìn)脂肪。

同樣的肉，不同的部位，因?yàn)橹�肪含量不一樣，熱量也是不一樣的。因此吃哪塊肉非常關(guān)鍵。比如雞翅尖因?yàn)槎嗍请u皮和脂肪，所以熱量就比雞胸肉高。而且雞翅尖是雞全身激素密度最高的位置之一，因此常食雞翅尖對(duì)減肥無(wú)益。而常用來(lái)做釀苦瓜、釀茄子、釀豆腐的肉糜，為使口感更好，在制作時(shí)一般會(huì)攪入很多肥肉，所以也是熱量高得讓你看不到。所以，要選擇合適的部位烹飪。

2、烹飪的辦法很重要

雖然說(shuō)魚(yú)肉是低卡路里的肉，可是當(dāng)把鱈魚(yú)做成了炸魚(yú)塊，熱量可就和牛肉丸也差不多了!但是，清蒸鱈魚(yú)的熱量就低多了。因此，蒸是最適合的烹飪方式。不僅少用了不少油，而且像蒸的方式一般會(huì)比紅燒的辦法少用很多糖。

3、在肉類(lèi)的烹飪上，要減少烹飪時(shí)間

因?yàn)樵谌忸?lèi)烹飪上，時(shí)間越長(zhǎng)，就意味著使用的調(diào)料會(huì)越多，比如滬式紅燒肉，那可是一把把放冰糖呀!而咕老肉看著糖汁粘膩，也放不了那么多糖。所以，盡量少吃燉入味的肉，而改吃澆汁入味的肉菜。

4、只吃小肉不吃大肉

盡量把肉切成肉片或肉條，和其它蔬菜一起烹飪，而不是吃單純的燉排骨啊、烤鴨子啊，醬肘子啊，這樣雖然吃了肉，但是卻不會(huì)吃進(jìn)太多肉，做到適可而止。

5、配著淀粉來(lái)吃肉

實(shí)在饞得不行要吃肉的時(shí)候，一定不要配著米飯或燒餅吃，而是單純吃肉，這倒不是因?yàn)槿忸?lèi)和淀粉類(lèi)相互作用使身體更容易吸收進(jìn)熱量，而是因?yàn)闇�汁拌著米飯或者肉夾著燒餅會(huì)太香了，而讓你不能克制自己啊!

這就是一邊吃肉一邊減肥的黃金之道。當(dāng)然，這樣的辦法不能讓你一周就減少三五斤，可是堅(jiān)持下來(lái)，就可以感覺(jué)到身體果真輕松很多呢。按照這個(gè)原則，做一道可以在減肥期間可以吃的肉肉菜吧：把肉塊換成肉片。當(dāng)然，用雞片會(huì)更好啦。這里用了五花肉，不過(guò)吃的時(shí)候，只吃瘦肉;用蒸代替燉，少放糖，多用菜借肉味;而且吃的時(shí)候，千萬(wàn)要記得不吃米飯啊，啃個(gè)玉米算了!這樣解了饞，也吃不了多少哈。

相關(guān)閱讀：

吃零食減掉將軍肚

早晨喝“水”幫你減掉小肚腩

是什么原因?qū)е逻\(yùn)動(dòng)不減肥

減肥容易被忽視的幾個(gè)誤區(qū)