本報(bào)特約專家：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授 范志紅

隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，不少愛(ài)美人士為了穿上俏麗的服裝，開始減肥，多數(shù)人覺(jué)得每天健身很難堅(jiān)持下來(lái)，于是采用節(jié)食減肥的方法，這樣對(duì)健康十分不利。我不推薦那些網(wǎng)上介紹的一個(gè)月可以暴瘦10公斤的方法，像英國(guó)巨胖恩里尤減肥的方法也只是個(gè)例，對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，我主張“慢慢減肥”。從飲食和運(yùn)動(dòng)兩方面下手。

飲食：高飽腹慢消化，減肥才有效

“高飽腹慢消化減肥法”是健康減肥的基本理念，以營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)充足、不饑餓、可持續(xù)為特點(diǎn)。食物可以豐富多樣，但必須是高營(yíng)養(yǎng)素密度、低血糖反應(yīng)、高飽腹感的天然食物。比如把主食換成燕麥、大麥、紫米、紅豆、蕓豆、薯類等，把炒蔬菜換成大量的焯蔬菜或少油白灼菜，把紅燒肉和炒肉換成去油的燉煮肉，把紅燒魚換成清蒸魚等。僅僅是替換食材，改變烹調(diào)方法，戒掉所有零食、點(diǎn)心、甜飲料，就足以讓每天的能量攝入輕松減少幾百千卡，而且一點(diǎn)不會(huì)餓。

“高飽腹慢消化減肥法”有四大好處

好處一：不傷身體 緩慢的減肥速度，不需要大幅度減少食量，可以保證營(yíng)養(yǎng)素得到充分供應(yīng)，身體無(wú)不良反應(yīng)。

好處二：保護(hù)皮膚 慢瘦可讓皮膚自然收縮，不會(huì)出皺紋。同時(shí)，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)充足，臉色也不會(huì)變得菜色或蒼白憔悴。

好處三：不影響生活質(zhì)量 可以偶爾和朋友外出聚餐，平日也能和家人一起正常吃飯。

好處四：讓你養(yǎng)成好習(xí)慣 通過(guò)減肥養(yǎng)成了更健康的生活習(xí)慣，感覺(jué)越來(lái)越良好，你很可能就會(huì)愿意繼續(xù)下去，長(zhǎng)期地保持健康和美麗。

運(yùn)動(dòng)：游泳不太適合，爬山效果好

任何一種方法都有效果，關(guān)鍵是什么人用，怎么去用。胖到病態(tài)，并引起其他并發(fā)癥的時(shí)候，才需要在醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師的建議下吃藥。藥畢竟有副作用，而且不能幫人改變錯(cuò)誤的生活習(xí)慣。一般胖十斤二十斤是沒(méi)必要吃藥的，管住嘴邁開腿就足夠瘦下來(lái)了。

就我個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，收腰最佳運(yùn)動(dòng)是慢跑和快走(最好是競(jìng)走那種扭腰的走)。一周就能看到效果。長(zhǎng)時(shí)間的中強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)不會(huì)增加食欲。游泳之后食量增大，所以對(duì)減肥不是最適合。爬山減少脂肪效果最好，因?yàn)樯先ゾ鸵�下�?lái)，幾個(gè)小時(shí)連續(xù)運(yùn)動(dòng)，脂肪分解最多。瑜伽有利于降低食欲，改善肌肉線條。各種舞蹈，特別是拉丁舞之類，對(duì)改善線條效果特別好。盡量選擇讓自己感覺(jué)愉悅的運(yùn)動(dòng)，這樣才好長(zhǎng)期堅(jiān)持。