據(jù)國外媒體報(bào)道，美國《肥胖》雜志刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，要想成功減肥，一日三餐比少吃多餐效果更好。

美國普渡大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，吃地?zé)崃扛叩鞍罪嬍车捏w重超標(biāo)或肥胖男性，與每天吃6餐相比，一天吃三頓之后感覺更滿足，饑餓感更少。

一種廣為流傳的觀點(diǎn)是，少吃多餐比一日三餐更好。但是新研究負(fù)責(zé)人希瑟·雷迪博士表示，口口相傳的少吃多餐在控制食欲方面似乎沒有任何好處。多項(xiàng)“少吃多餐是否影響食欲控制”相關(guān)研究得出了相互矛盾的結(jié)果。

為了完成更深入的調(diào)查，雷迪博士及其同事隨機(jī)讓27名體重超標(biāo)或肥胖男性參試者連續(xù)12周吃高蛋白飲食或正常蛋白飲食。為了保持參試者當(dāng)前體重，飲食熱量控制在750卡路里以內(nèi)。

從研究開始后的第7周開始，參試者被分成兩組。一組進(jìn)食方式是：一日三餐，每餐間隔5小時(shí)。另一組進(jìn)食方式為：一日六餐，兩餐間隔2小時(shí)。三天之后，兩組參試者互換飲食方式，再試驗(yàn)三天。

與低蛋白飲食(14%的熱量來自蛋白質(zhì))參試者相比，吃較高蛋白飲食(25%的熱量來自蛋白質(zhì))的參試者整天飽感更強(qiáng)，更不想吃宵夜，也較少受到“想吃東西”念頭的干擾。

研究人員發(fā)現(xiàn)，選擇正常蛋白飲食時(shí)，進(jìn)食的頻度并不影響食欲，但是高蛋白飲食組參試者一日三餐后，晚上和夜間感覺更飽。

雷迪博士表示，研究業(yè)已證實(shí)，選擇高蛋白飲食能更好地控制食欲。但是研究中涉及的高蛋白飲食并不排除一日三餐中攝入適當(dāng)?shù)纳攀忱w維和水果蔬菜。