很多人對“貼秋膘”一說頗有疑慮，那么到底什么是“貼秋膘”？其實貼秋膘一說來自民間，通俗來講就是在立秋的時候用美味佳肴來彌補“苦夏”所失的營養(yǎng)。但是我們也應(yīng)該了解，立秋進補需有度，切不可盲目進補，下面讓我們一起來了解關(guān)于立秋進補的六大弊端吧！

“貼秋膘”弊端之一：謹防酸堿失衡

正常人血液的PH7.3～7.4，呈弱堿性，利于生理活動。一般情況下，*具有自動的緩沖系統(tǒng)，能自身處理好酸堿的關(guān)系，從而使血液酸堿值保持在正常范圍內(nèi)，以達到生理上的平衡。但是，這種機體自身的緩沖能力是有限度的，如果借著秋季涼爽，食欲大開、大吃山珍海味、大魚大肉等成酸性食物 ，超過了機體本身的耐受程度，就可以使血液發(fā)生酸性偏移，導(dǎo)致血液性酸中毒，最終形成“酸性體質(zhì)”，這就很容易使人患上目前很時髦的“代謝綜合癥”( 如高血壓、高脂血癥、痛風(fēng)、脂肪肝、胰島素抵抗或糖尿病、肥胖等)。另外，您的牙齒也不容您大嚼肉食!我們都長有32顆牙，其中20顆臼齒用于磨碎谷物、豆類和其他種子類食物；8克切齒用于切咬蔬菜和水果；只有4顆犬齒是用于撕咬肉類食物的。老天爺安排您只有1/8的牙齒是用于吃肉的、不能大嚼呦！

所以 忙于“貼秋膘”的時候，不要忘了多吃些新鮮的、時令的蔬菜和水果以及菌藻類、茶葉、豆類及豆制品等堿性食物，以中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)，這樣，才能使“代謝綜合癥”不侵犯到你!免得“得不償失”。

“貼秋膘”弊端之二：謹防毒素蓄積

“貼秋膘”敞開肚子大吃雞鴨魚肉“勢必使得體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪攝入過多、導(dǎo)致過量堆積，天長日久就會造成體內(nèi)氨、氮、酮等有毒、有害物質(zhì)大量的蓄集，常常會莫名其妙地出現(xiàn)精神萎靡，乏力、倦怠，頭昏腦脹，記憶力減退等癥狀。古人云：“欲得長生，腸中常清，欲得不死，腸中無渣。”現(xiàn)代保健的重點不在補不足，而是泄有余。人的腸胃好似一個港口，必須進出平衡，如果船只、貨物堆積，超過了港口的負荷量，必然引起船只互相碰撞，阻攔，進出不能， 這個港口也就成了一個死港臭港。這說明及時清除體內(nèi)毒素很重要。

蔬菜五谷比起肉食來，不僅容易消化，而且含有大量的纖維素、豐富的礦物質(zhì)和維生素，能刺激腸管蠕動，使糞便很快地排出體外，這就減少了毒素對腸壁的毒害作用，可以及時地清除腸中垢膩，預(yù)防大腸癌，保持身體健康。理想的排毒食物有燕麥、蕎麥、薏米等五谷雜糧;紅色的番茄、紅辣椒、草莓、櫻桃；橙黃色的胡蘿卜、玉米、橙子、柿子、南瓜、紅薯;綠色的新鮮蔬菜；藍紫色的藍莓、黑莓、桑椹、葡萄、茄子；白色的菜花、銀耳、金針菇；黑色的黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等等，在使您的餐桌更加豐富多彩的同時，大增清除體內(nèi)毒素的顏色密碼。

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