從本世紀(jì)60年代起，西方的一些國家把性保健列為重要的科學(xué)研究課題，作為預(yù)防醫(yī)學(xué)的三大研究內(nèi)容之一，并從科學(xué)的角度找到飲食助性的依據(jù)。

　　從維護(hù)和調(diào)節(jié)性機(jī)能的角度，人們在日常營養(yǎng)選擇中應(yīng)掌握以下原則：

　　優(yōu)質(zhì)蛋白主要指禽、蛋、魚、肉類等動物類蛋白及豆類蛋白。

　　蛋白質(zhì)含有*活動所需要的多種氨基酸，它們參于包括性器官、生殖細(xì)胞在內(nèi)的*組織細(xì)胞的構(gòu)成，如精氨酸是精子生成的重要原料，且有提高性功能和消除疲勞的作用。大豆制品、魚類均含有較多的精氨酸。有些動物食品，本身就含有性激素。

　　酶是一種在體內(nèi)具有催化活性的特殊蛋白質(zhì)，能加速化學(xué)反應(yīng)，對*健康作用極大。體內(nèi)一旦缺乏酶，可出現(xiàn)機(jī)能減遲包括性功能的減退，甚至失去生育能力。酶存在各類食物中，烹制食物時，溫度過高過長特別是炸、烤、煎等方法易使酶受到破壞。

　　日本有學(xué)者研究后指出，鮑魚、章魚以及文蛤、牡蠣、魁蛤、蠑螺、海扇等貝類含豐富的氨基酸，是有效的強(qiáng)精食品�；�溜的水產(chǎn)品也具有強(qiáng)精效果，這類食品有鰻魚、泥鰍、鱔魚等。