隨著社會的發(fā)展進步，我們的飲食習慣有了很大的轉(zhuǎn)變，從為了溫飽到吃的好吃的健康。但很多人錯誤的飲食觀念與長期不運動造成了很多年輕人有了脂肪肝。脂肪肝如不加以預防的話，嚴重的可致重度脂肪肝和肝硬化等肝臟系統(tǒng)疾病，還是需要我們加以重視的。那么我們緩解脂肪肝的正確飲食方法應該是：飲食治療，低脂飲食，適量蛋白，適量糖，多吃新鮮蔬果。

1、適當采取高蛋白飲食。

高蛋白飲食能避免體內(nèi)蛋白質(zhì)的損耗，有利于肝細胞的修復與再生，防止肝細胞進一步受損害。高蛋白還可以提供膽堿、蛋氨酸、色氨酸、胱氨酸、賴氨酸、蘇氨酸等抗脂肪肝因子，增加脂蛋白的合成，不僅有利于將脂質(zhì)順利運出肝臟，減輕肝細胞脂肪量，還有助肝細胞功能的恢復和再生。脂肪肝患者平時可以多吃一些豆制品，豆腐、豆腐干、豆腐皮等都具有蛋白質(zhì)含量高而脂肪含量低的特點，豆制品中還含有豐富的膽堿和抗脂肪肝因子，非常適合肝臟疾病患者食用。

2、減少油膩、高脂肪食品和甜食的攝入。

甜食攝入過多，不僅熱量過高，還會在體內(nèi)合成過多的甘油三酯。因此，各種甜點心、甜飲料脂肪肝患者都應該少吃。那些吃起來特別甜的水果，含糖量都很高，比如馬奶葡萄、紅富士蘋果等，脂肪肝患者不宜吃太多。

3、多吃富含膳食纖維的粗雜糧以及蔬菜。

膳食纖維不但能減輕脂肪肝患者餐后血糖的升高，還能降低血脂，減少動脈硬化的發(fā)生率。蔬菜中還富含維生素，既能保護肝功能，還能促進肝細胞再生，增加肝臟的解毒能力。茄子、蘿卜、洋蔥、大蒜、海帶、蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳等，都有很好的降血脂作用。

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