我國的養(yǎng)生歷史悠久，其中有句話非常聞名-春吃花，夏吃葉，秋吃果，冬吃根。在冬季，由于天干物燥，容易滋生疾病，多吃一些含根莖類的食物對于冬季的健康與養(yǎng)生保健有很大的好處。下面將為您介紹一下冬季吃什么根莖類食物比較好。

冬季吃什么根莖類食物比較好?

一、冬筍解膩

冬筍富含多種蛋白質和氨基酸，搭配肉類烹飪，還可以清熱解膩。此外，冬筍富含膳食纖維，有助于消化。

二、山藥補氣

冬天進補吃點山藥，再合適不過了。其淀粉含量高，可為抵御寒氣，提供較多的熱量。其所含的薯蕷皂苷和膽堿、黏液質等成分，不但有利于肌膚保濕，更有防止心血管系統(tǒng)脂肪沉積的作用。

三、牛蒡疏風

中醫(yī)認為，冬天“風邪”盛行，吃牛蒡可疏風散熱，幫助*抵御風邪的侵襲。每100克牛蒡的胡蘿卜素含量達到了390毫克，遠高于胡蘿卜，其蛋白質和鈣含量在根莖類蔬菜中也是“傲視群雄”。牛蒡還含有過氧化物酶和一些抗菌成分，有一定的抗衰老和降血糖作用。

四、白蘿卜清熱

“冬吃蘿卜賽人參”，白蘿卜中含有芥辣素，有一定的消炎清熱作用。冬天若是上火了，出現(xiàn)嗓子疼、鼻塞等癥狀，可適當吃點白蘿卜來緩解癥狀。此外，白蘿卜中含有木質素和多種酶，有一定的降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓等作用;其富含的礦物質可幫助*提高免疫力，預防凍瘡等疾病。

五、蓮藕健胃

鮮蓮藕中含有高達20%的碳水化合物、蛋白質，各種維生素、礦物質的含量也很豐富。將蓮藕涼拌或微微焯一下生吃，有清熱潤肺的作用。煮熟后的蓮藕是溫性的，健脾開胃。

冬季吃什么根莖類食物比較好?以上就是為您提供的一些介紹，希望對您平時的養(yǎng)生與保健的生活有所幫助，在選擇相關食物的時候，要根據自己的飲食愛好和體質來選擇。