豆?jié){集豆類的營(yíng)養(yǎng)與一杯當(dāng)中，冬季可熱飲，夏季可冷飲，方便的同時(shí)可補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)。除此之外，現(xiàn)在出現(xiàn)了許多豆?jié){新配方，兩三種營(yíng)養(yǎng)食物搭配一起營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高了許多。在立冬之際，在家煮一杯熱呼呼的混合著各營(yíng)養(yǎng)成分的豆?jié){喝，既暖身，又有補(bǔ)腎氣或驅(qū)寒等各功效，是冬季不可錯(cuò)過(guò)的熱飲。

不過(guò)大家在喝豆?jié){的時(shí)候一定要多加注意，比如有的朋友喜歡買生豆?jié){自己回來(lái)加熱，這時(shí)一定要注意將豆?jié){充分熬煮開，不能在加熱時(shí)看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實(shí)這是豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒(méi)有熟的。

飲用豆?jié){的時(shí)候大家也不要過(guò)量，因?yàn)橐淮魏榷節(jié){過(guò)多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。在我們平時(shí)喝豆?jié){的時(shí)候，大家可以做一 些簡(jiǎn)單的搭配，花式豆?jié){營(yíng)養(yǎng)更為豐富，同時(shí)也能變換單調(diào)的口味，大家不妨嘗試，這里筆者總結(jié)了七款比較適合冬季的豆?jié){營(yíng)養(yǎng)搭配，大家可以一起來(lái)看看。

枸杞補(bǔ)腎豆?jié){

材料：黃豆60克，枸杞子30克。

做法：

1、將黃豆浸泡于溫水中6-8小時(shí)，泡至發(fā)軟;枸杞子淘洗凈。

2、將泡好的黃豆洗凈，和枸杞子裝入豆?jié){機(jī)杯體中，加水至上下水位線間，接通電源，按下啟動(dòng)鍵，待枸杞豆?jié){制好即可。

TIPS：此款豆?jié){滋補(bǔ)肝腎、益精明目、增強(qiáng)免疫能力，男性飲用，可緩解腰膝冷痛、脾胃虛弱、體虛乏力、心悸氣短等癥狀。

補(bǔ)腎氣又驅(qū)寒：栗子燕麥豆?jié){

材料：干豆40克(濕豆90克，濕豆1又2/3杯)，生栗子25克(4顆左右)，燕麥20克。

做法：

1、將黃豆預(yù)先浸泡好，洗凈備用;

2、將栗子去皮切成小塊，與燕麥濕豆一起加入杯體中，加水至中水位線;

3、接通電源，按下啟動(dòng)鍵，待到制漿結(jié)束后拔掉電源，制作完成。

營(yíng)養(yǎng)特色：栗子厚腸胃，補(bǔ)腎氣，驅(qū)寒。

補(bǔ)腦長(zhǎng)壽：核桃豆?jié){

原料：干黃豆1/2杯，核桃仁5瓣，黑芝麻1/5杯。

做法：

1、將干黃豆預(yù)先浸泡好。

2、將核桃仁、黑芝麻和泡好的黃豆洗凈，混合放入杯中，加水至上下水位間，接通電源，按下啟動(dòng)鍵，十幾分鐘做好益智豆?jié){。

TIPS：核桃富含鋅、錳、鉻等*稀缺元素，是補(bǔ)腦長(zhǎng)壽佳品，對(duì)保護(hù)心血管、預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆頗有裨益。核桃芝麻豆?jié){富含卵磷脂和膽堿，能有效改善大腦機(jī)能，補(bǔ)腦益智，增強(qiáng)記憶力。

敗火神器：橘柚豆?jié){

材料：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克

做法：

1、將黃豆浸泡好，洗凈備用;

2、將橘子肉與柚子肉和濕豆一起放入杯體中，加水至中水位;

3、接通電源，按下啟動(dòng)鍵，待到制漿結(jié)束后拔掉電源線，制作完成。

營(yíng)養(yǎng)特色：橘柚中含有豐富的Vc，而且受加熱的影響較小，柚子有良好的敗火作用。

營(yíng)養(yǎng)隨心配：蔬菜水果豆?jié){汁

原料：蘋果、胡蘿卜、西紅柿、檸檬汁、豆?jié){。

做法：

1、準(zhǔn)備好蘋果、胡蘿卜、西紅柿、檸檬汁，都應(yīng)酌量添加，在制作之前先將材料放在冰箱里。

2、將蔬菜瓜果去核去蒂，帶皮洗凈，切成小塊。蘋果、西紅柿切成梳子形，胡蘿卜切成細(xì)長(zhǎng)條。

3、將切好的蔬果依次放入榨汁機(jī)。若是菠菜等帶葉的蔬菜，輕輕捏成團(tuán)放入。

4、在榨好的蔬果汁里加入檸檬汁和豆?jié){，蔬果汁和豆?jié){的比例是1：1，如果多放豆?jié){的話，味道會(huì)變得清淡。

TIPS：也可以常使加入其他的蔬果，如菠蘿、西瓜。不同的蔬果搭配也能有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，口味也更加獨(dú)特。另外，所用的蔬果也可以單獨(dú)做成特色的果味豆?jié){，也可直接用黃豆和蔬果同步做。

新搭配的豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富�；旌现�各種有不同滋補(bǔ)功效或者有不同營(yíng)養(yǎng)成分的新型豆?jié){，口味獨(dú)特又方便在家中煮，是冬季的一款新飲品，溫暖身心兼有益健康。