小寒節(jié)氣要喝一湯一粥
1月5日為小寒節(jié)氣,俗話說,“小寒大寒,冷成冰團”,在一年最冷的日子里,煲上一鍋暖湯或熬一鍋熱粥,有助防御寒冷。
杜仲栗子豬腰湯。上海中醫(yī)藥大學附屬曙光醫(yī)院傳統(tǒng)中醫(yī)診療中心主任醫(yī)師竇丹波建議,小寒節(jié)氣喝杜仲栗子豬腰湯。豬腰兩只,對半切開,剔去白筋,在水中浸泡1小時,除去腥味,取十來顆栗子,煮熟剝皮備用,把杜仲也洗凈備用。鍋里加適量水(最好用砂鍋),燒開后,放入全部食材,用中火煲上三個小時,加適量鹽即可。杜仲、栗子、豬腰都是滋補的好東西,適合在寒冷的冬季進補。
南瓜山藥粥。不喜歡喝湯的話,就給自己熬些粥來喝。南瓜、山藥都是溫性食物,常喝能補益身體,抵御寒氣對*的侵襲。而且,南瓜甘甜、山藥汁黏稠,加上米一起熬成粥,吃起來也非常香甜可口。有工夫的話,還可以加些紅豆、燕麥片、紅棗、蓮子一起熬。
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