冬天到了，我們在感覺到天氣寒冷和干燥的時候，同時也需要開始了一年中防寒保暖的工作了，吃些什么能暖身，吃些什么能抗寒呢？為此，我們?yōu)榇蠹艺襾砹讼旅娴倪@些美味，聽說這些美味在冬天吃會讓大家溫暖過冬。

一、杞精鵪鶉湯

功效：滋養(yǎng)肝腎，補精益智。鵪鶉是良好的益智食品，含有豐富蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素等，有助于消除眩暈健忘癥狀，有健腦養(yǎng)神之作用。枸杞子能補腎益精、養(yǎng)肝明目、抗疲勞、增強體力和智力;黃精能補脾潤肺、養(yǎng)陰生津、強化筋骨、滋陰補腎。幾味同用更增加其滋補和益智作用。

原料：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。

制作方法：

1.將鵪鶉宰殺，去毛及內(nèi)臟，冼凈。

2.枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi)。

3.加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調(diào)味即成。

備注：棄藥，吃肉喝湯，每日1次。

二、太子參燉柴雞

功效：滋陰補虛，溫中益氣。特別適于秋冬女性進補，調(diào)養(yǎng)產(chǎn)后虛弱等。

原料：太子參8克，柴雞250克

調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量

制作方法：

1.將柴雞切塊，在沸水中焯后，將水倒掉。

2.將柴雞與太子參一起，放入蔥、姜、料酒，加清水燉約2個小時，至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可。

禁忌：高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。