秋冬季節(jié)寒冷且干燥，這也成就了呼吸道疾病高發(fā)的情況，很多朋友困為受涼后久咳不愈而影響到自己的生活和工作學(xué)習(xí)，其實(shí)，我們吃藥來(lái)解決，不如用美味的食療來(lái)解決。一起看看有哪些食療可以幫助我們擺脫咳嗽吧。

上呼吸道疾病常常引起咳嗽痰喘患者除藥物治療外，還可在日常飲食中根據(jù)病情選用一些食療菜肴配合治療。

銀耳白肺具有滋陰潤(rùn)肺、生津養(yǎng)胃、提神健腦、補(bǔ)腎嫩膚、補(bǔ)虛損之功效。適用于老人因肺功能減退所致的氣虛咳喘、氣短乏力的治療，對(duì)老年人防止衰老，軟化血管，降低血壓均有益處。

原料：銀耳15克，新鮮豬肺1副，清湯1500克，蔥、姜、鹽、料酒、味精適量。

制法：1.銀耳用溫水泡發(fā)，洗凈，去蒂

2.將肺葉沖洗干凈，投入沸水鍋中氽透撈出。

3.往大沙鍋內(nèi)放入清水，投入蔥段、姜塊，加料酒、豬肺，旺火燒開(kāi)后改用文火煮爛，再將豬肺撈入涼水內(nèi)，剔去氣管筋絡(luò)，撕去老皮揪成小塊，放入碗中用涼水泡好。

4.將泡好的豬肺和銀耳撈入盤內(nèi)，加少量清湯，上屜蒸透取出，控出盤內(nèi)的清湯倒入鍋中，加料酒、鹽，燒開(kāi)后用濕淀粉勾芡，倒在盤內(nèi)即可食用。

杏仁蒸肉此菜特點(diǎn)是肉肥而不膩，粑軟甜糯，具有補(bǔ)肺潤(rùn)喉、止咳定喘之功效。適宜肺結(jié)核、慢性支氣管炎等慢性咳喘病人食用，便秘者亦可常食。

原料：帶皮五花豬肉500克，甜杏仁20克，冰糖30克，濕淀粉5克，醬油50克，料酒30克，豬油15克，蔥、姜各3克。

制法：1.將豬肉洗凈，切成約2厘米見(jiàn)方的肉塊，杏仁用開(kāi)水泡透，去掉外皮，用紗布包好。

2.鐵鍋用旺火燒熱，倒入豬油，加冰糖15克，炒成深紅色，再加入肉塊翻炒。當(dāng)肉塊呈紅色時(shí)下蔥塊、醬油、料酒，再加入沒(méi)過(guò)肉塊的清水和杏仁。待湯開(kāi)后，倒入沙鍋內(nèi)，用微火燉(要勤翻動(dòng)，勿糊底)。

3.待肉塊燉到六七成熟時(shí)再放入冰糖15克，燉至九成熟時(shí)將杏仁取出，去掉紗布，平鋪在碗底，將燉好的肉塊皮朝下擺在杏仁上，再倒入一些原湯，上蒸籠蒸到十成爛時(shí)取出，扣在盤中。將剩下的原湯燒開(kāi)，加濕淀粉勾成芡汁，澆在肉上即可食用。