冬季吃水果有講究 最好選用溫?zé)嵝运��?/h3>

冬季天氣寒冷，食用水果后覺得肚子發(fā)涼，過多的食用還會(huì)造成腹瀉，因此，為了避免對(duì)食物冰冷對(duì)胃腸道造成刺激，老年朋友吃水果的時(shí)候最好先將水果熱了再吃。

一般來(lái)說，老年人多體質(zhì)寒涼，可以選擇生吃一些溫?zé)嵝运�果，如荔枝、桂圓、石榴、金橘、紅棗等，而梨、柚子、香蕉等涼性水果，以及蘋果、葡萄、甘蔗、木瓜等中性水果，則最好加熱再吃。

煮湯

梨、蘋果、山楂，都可以與冰糖一起煮湯喝，但由于山楂較酸，胃酸偏多的老年人要少吃或慎吃。熬粥可以與粥同煮的水果一般有桂圓、干紅棗、葡萄干等。

燉肉

荸薺、桂圓等可以加入肉湯中同燉，還能增加肉的美味程度。

上鍋蒸

山楂、紅棗、蘋果具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用。特別是蒸熟的棗，相對(duì)于生棗更易消化，脾胃功能比較弱的人可以適量多吃。

微波爐加熱

橙子、梨、蘋果等都可以切成小塊，用微波爐加熱后食用，也可將其榨成果汁，然后微波加熱飲用。

做菜

水果做菜最常見的是拔絲。水果切塊，用白糖熬成糖漿后，將水果裹上糖漿，拔成絲。如拔絲橘子、拔絲香蕉、拔絲蘋果、拔絲梨等。

專家提醒,天氣轉(zhuǎn)涼時(shí),寒性體質(zhì)者和老年朋友不要過多的食用水果,一般一天一個(gè)中型水果最佳，否則會(huì)損傷脾胃，最好放在中午食用。

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