又一個(gè)暑假過(guò)去了，很多同學(xué)在暑假里肯定一直在家吃得非常豐富。在學(xué)校受盡食堂的折磨，回家就開(kāi)始大魚(yú)大肉整天吃。但是這樣的結(jié)果很可能是導(dǎo)致身體內(nèi)的油脂過(guò)多，影響腸胃的正常新陳代謝。下面為大家推薦一些刮油的菜品。

推薦菜品

橄欖油涼拌萵筍絲

萵筍因?yàn)楦缓�膳食纖維和微量元素而被營(yíng)養(yǎng)專家大力推薦。萵筍中含有天門冬氨酸、谷氨酸和精氨酸等17種氨基酸，維生素C、A以及礦物質(zhì)豐富，其中尤其以含鉀多達(dá)212毫克/百克，更是高血糖、高血壓和高血脂患者的常用美食。

橄欖油拌萵筍絲能夠很好保留萵苣的營(yíng)養(yǎng)成分。因?yàn)槿n筍中含有大量水溶性的無(wú)機(jī)鹽鉀和維生素，而草酸極少。如果用開(kāi)水焯的話會(huì)使?fàn)I養(yǎng)素?fù)p失過(guò)多，所以不建議把萵筍焯水使用，但提醒消化能力差的老年人和病人食用熟制的菜肴。

麻醬手撕茄子

茄子是非常普通的食材，北京常見(jiàn)的是紫皮圓茄子和紫皮長(zhǎng)茄子，茄子是涼性的食物，一般多在夏季食用，可以幫助祛暑降溫，調(diào)養(yǎng)身體。但是，春節(jié)中大魚(yú)大肉吃了不少，則更需要吃些涼性的蔬菜作為平衡。一些疾病，比如糖尿病、高血壓也是熱性疾病，經(jīng)常吃些寒涼的食物也對(duì)調(diào)養(yǎng)身體有一定的輔助作用。

另外，紫茄子比綠茄子的花青素含量高，而且茄子皮中的類黃酮物質(zhì)對(duì)清除體內(nèi)代謝自由基有一定的幫助，有助于預(yù)防老年斑或皮膚色素沉著。

茄子中含量最多的是鉀和其它的無(wú)機(jī)鹽，當(dāng)然還含有較多的膳食纖維和維生素，特別是煙酸含量豐富，是普通蔬菜水果所不及的。煙酸能增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性和生理功能，防止動(dòng)脈硬化和損傷，經(jīng)常吃些茄子，更是有助于防治和緩解三高疾病和出血性紫癜。

好文推薦:

為你介紹牛奶醋的三個(gè)強(qiáng)大功效 >>>

十種食物讓你豐胸減肥兩不耽誤 >>>

學(xué)會(huì)巧發(fā)揮廚房里調(diào)料的營(yíng)養(yǎng)功效 >>>

女性吃水果要注意的幾個(gè)飲食問(wèn)題 >>>

想要健康健身千萬(wàn)不要提前吃面條 >>>

三大健身補(bǔ)劑幫你健身后恢復(fù)體力 >>>