端午飲食粽子主打 還有人不吃粽子吃藥根
一般到了端午節(jié)這個季節(jié)里面,其實我們大家也是非常的喜歡的,因為這也是團(tuán)圓的季節(jié)里面,而且端午節(jié)不吃粽子的情況下,到底是什么樣的東西才是最好的,選擇呢?那么現(xiàn)在為大家來介紹一下,端午節(jié)不吃粽子,可不可以吃這個藥跟對我們身體到底有什么樣的好處的呢?
粽子
端午節(jié)吃粽子這一習(xí)俗,由來已久。粽子古稱“角黍”,傳說是為祭投江的屈原而發(fā)明的。如今的粽子多種多樣,璀璨紛呈。粽子主要是以糯米制成,在南方多用荷葉、竹葉包粽子,而北方多用葦葉,無論是用葦葉還是荷葉、竹葉,都有清熱解毒的功效,所以說端午的粽子是很適合時令的一種滋補(bǔ)養(yǎng)生的食物,有很好的養(yǎng)生保健價值。
五黃
端午除了吃粽子,還要吃“五黃”?吃“五黃”,在江南人的傳統(tǒng)中,是指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸蛋黃和雄黃酒。在端午節(jié)的中午,最適宜吃五黃餐,就是把五種黃色食物混在一起吃。因為中醫(yī)理論認(rèn)為,端午節(jié)是在農(nóng)歷的五月初五,是一年中陽氣最盛的時候,而中午,又是一天中陽氣最盛的時候,可利用端午節(jié)節(jié)氣的力量,抑制霉運(yùn)、提升自己的精力。
打糕
端午節(jié)吃打糕是吉林省延邊朝鮮族的特色食品。打糕,就是將艾蒿與糯米飯,放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里,用長柄木棰打制而成的米糕。這種清香的打糕很有民族特色,食用時還要蘸紅豆沙或炒好的黃豆面,口感細(xì)嫩、潤滑、筋道。
藥根湯
在云南普洱,當(dāng)?shù)厝诉^端午卻不吃粽子,而是吃藥根。普洱的端午節(jié),市場上到處彌漫的是草藥的味道。端午時節(jié),家家戶戶都要做藥根,把數(shù)十種藥根拿來燉筒子骨和雞肉,經(jīng)過巧手的加工,不僅味道鮮美,口感好,還有著在節(jié)氣變換之際滋補(bǔ)身體的功效。
所以在端午節(jié)這個季節(jié)里面,我們大家一定要多注意才可以,而且就應(yīng)該吃的比較清淡,不要吃一些不容易,消化的一些食物,而且吃粽子時候也是有著非常大的講究的,并不是所有的人都特別適合吃的。
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