每一個飯店里都會有苦菊，在一種蔬菜的，那么你知道對于現(xiàn)在人們來說越來越注重養(yǎng)生了，給我們的身體帶來非常好的效果到底有什么樣的好處呢的做法到底是什么？我們應(yīng)該如何正確的吃苦菊才是最好的一種方式。

苦菊的功效與作用

1、防治貧血，消暑保健

苦菊中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預(yù)防和治療貧血病，維持*正常的生理活動，促進(jìn)生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。

2、清熱解毒，殺菌消炎

苦菊中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。

3、防治癌癥

苦菊水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。

4、促進(jìn)*的生長發(fā)育

苦菊能夠促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，促進(jìn)*的生長發(fā)育。

苦菊的搭配宜忌

宜：

苦菊和海蜇皮，能夠情感降壓，預(yù)防動脈硬化。

苦菊和花生，能夠清熱解毒、涼血止血。

忌：

苦菊和蔥一起食用，會影響營養(yǎng)素的吸收。

苦菊也不宜與蜂蜜一同食用。

苦菊盡量不要與白蝦同食，會影響食用療效和營養(yǎng)價值。​

在生活當(dāng)中我們一定要按照正確的方法來自賈局，給我們的身體帶來的幫助才是最好的，因為只有這樣才能夠讓我們的生命更加的健康。按照上面所說的這樣的方法來吃苦菊，給我們的身體帶來的好處也是比較大的，還能夠讓我們的生命更加的健康和長久的。