很多人冬季都比較喜歡吃羊肉，羊肉不僅能滋補(bǔ)還能抗寒，寒冷的冬季吃點(diǎn)羊肉是多么美妙的一件事情。但是有人聞不慣羊肉的膻味，要如何去除羊肉的膻味呢。生活小竅門很管用，今天就為大家介紹常見六大去羊肉膻味的方法。

NO.1：蘿卜去膻味法

在燉羊肉或者煲羊肉湯之前，可以準(zhǔn)備1根白蘿卜，然后用小刀在蘿卜上戳幾個(gè)洞洞，然后就放入冷水中和羊肉一起煮，煮滾后就可以將羊肉撈起來，放入重新裝清水的鍋內(nèi)繼續(xù)煮，這樣就可以起到去膻味的效果。

NO.2：米醋去膻味法

將羊肉切成塊狀后放入鍋內(nèi)，加適量的清水(沒過羊肉)，然后倒入少許的米醋，用大火煮滾后就可以撈出羊肉，重新更換一鍋清水，然后繼續(xù)煮羊肉，添加其他的調(diào)味料，就可以完全去除羊肉的膻味了。

NO.3：綠豆去膻味法

在炮制羊肉的時(shí)候，無論是煮羊肉湯，還是燉羊肉，或者是吃火鍋，都可以放一小把綠豆到湯里面，和羊肉一起煮，不用另外撈出羊肉，這樣去膻味的方法更加方便與快捷。

紅酒燴番茄羊肉

NO.4：橘皮去膻味法

吃橘子的時(shí)候留著一些橘子皮，在燉羊肉的放一些洗干凈的橘皮下鍋，煮沸之后就將橘皮撈起來丟掉，然后再放入幾個(gè)橘皮繼續(xù)煮，重復(fù)3-5次就可以去除羊肉的膻味，而且還有一些鮮甜的橘子味道。

NO.5：核桃去膻味法

在燉羊湯之前準(zhǔn)備幾個(gè)核桃，然后將核桃打破后(不用去殼)，然后用紗布袋子包住，避免漏出了核桃殼的碎渣，然后和羊肉一同放入鍋中煮，一直煮到羊湯也好了為止，最后食用的時(shí)候就將核桃紗布袋拿出來。

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