專家食事微博：元宵別當早餐吃
@北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師于康：元宵別當早餐吃。元宵節(jié)將至，不少人喜歡把煮元宵當早餐。其實早上吃湯圓不好，因為湯圓黏性高，再加上餡里含大量油脂，不容易消化。人早起時，胃腸道功能最弱，這樣吃會讓腸胃不堪重負�！�
@天津市營養(yǎng)學會名譽理事長付金如：教您兩種方法延長生姜的保存時間。一是在潮而不濕的細砂土或黃土中保存，二是將其洗凈擦干后埋入盛食鹽的罐內(nèi)，可使生姜較長時間不干�！�
@中國農(nóng)業(yè)大學功能乳品重點實驗室胡長利博士：好牛奶不掛杯�？蓪①I來的牛奶倒入干凈的透明玻璃杯中，然后慢慢傾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子內(nèi)壁，且不掛杯，容易用水沖下來，那就是原料新鮮的牛奶�！�
《生命時報》 (2011-02-15 第07版)
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