當(dāng)下社會(huì)節(jié)奏飛速，人們的生活壓力大，心靈總是處于緊張的狀態(tài)，于是人們很容易被失眠折磨。民間流傳著喝牛奶助睡眠的說法。到底這是不是真的呢?小編在這里為你做一次簡單科普。

真相：與其說是牛奶中的色氨酸幫助人們?nèi)胨�，倒不如說是相信“牛奶催眠”的心理產(chǎn)生了安慰劑效應(yīng)，使人更快的進(jìn)入睡眠。如果你繼續(xù)對(duì)這點(diǎn)堅(jiān)信不疑，那么牛奶或許真對(duì)你的失眠有效。

牛奶中確實(shí)含有L-色氨酸，而L-色氨酸也確實(shí)可用于制造誘發(fā)睡眠的荷爾蒙5-羥色胺(serotonin)與褪黑激素(melatonin)。這可能也是這條流言廣為人知的原因——確有一定的科學(xué)依據(jù)。不只是牛奶，肉類中也廣泛含有色氨酸。但一小份食物中含有的色氨酸總量一般并不足以讓身體激素水平發(fā)生波動(dòng)。

另外，我們脆弱的大腦與血液之間有一道“血腦屏障”，保護(hù)自己免受外來物質(zhì)的入侵，但同時(shí)也阻礙了一些有益物質(zhì)的進(jìn)入。所以，任何要起安眠作用的物質(zhì)首先必須能穿過這個(gè)屏障才能起效。牛奶中富含包括色氨酸在內(nèi)的各種氨基酸，但這種蛋白質(zhì)豐富的食物會(huì)造成血液中各種種類氨基酸含量的普遍上升，各種氨基酸會(huì)爭搶穿過血腦屏障的通道——就像高峰時(shí)間段的地鐵入口一樣——反而會(huì)降低色氨酸穿過血腦屏障的能力。

與其喝牛奶助眠，不如吃些餅干。人人都知道飽餐后就會(huì)犯困，至于其內(nèi)在原因還是眾說紛紜。一種假說是碳水化合物會(huì)刺激胰島素的合成，而后者可以讓色氨酸以外的氨基酸進(jìn)入肌肉組織。這么一來，色氨酸更容易進(jìn)入大腦，人就會(huì)變得昏昏欲睡。另一種廣為人知的假說是，大量進(jìn)食會(huì)使血液流向消化道，大腦供血減少，產(chǎn)生疲乏和困倦感。不過目前的研究結(jié)果傾向于大腦的血流在進(jìn)食前后并無明顯變化，另外，即使這個(gè)假說可以成立，液體食物也不如固體食物來得效果顯著。如果你用一大碗夜宵取代牛奶，你也許會(huì)更易入眠。

其實(shí)，讓人感覺有助入睡的很可能是牛奶的熱度而非牛奶本身。有研究證明，皮膚溫度上升則入睡速度加快。但大部分時(shí)候，一杯到胃腸道里的牛奶并不足以讓你的皮膚有明顯上升。相比之下，一個(gè)熱水浴會(huì)有效得多。

牛奶可催眠主要是心理上的安慰劑效應(yīng)。在心理學(xué)上這屬于心理暗示。如果你繼續(xù)對(duì)這點(diǎn)堅(jiān)信不疑，那么牛奶或許真對(duì)你的失眠有效。