對(duì)冠心病、高血壓等心腦血管疾病患者來(lái)說(shuō)，秋季應(yīng)適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，為即將到來(lái)的冬季做好充分的準(zhǔn)備。他介紹，秋后吃一些板栗可以達(dá)到補(bǔ)心的功效。

　　板栗，俗稱栗子，是我國(guó)特產(chǎn)，素有“干果之王”的美譽(yù)。王建博士介紹，板栗中所含的礦物質(zhì)很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，比蘋果、梨等常見(jiàn)的水果高。每100克鮮板栗中含鉀量為442毫克，比蘋果高3倍。尤其是板栗中所含的不飽和脂肪酸和維生素非常豐富，是防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，以及抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。食用板栗時(shí)，用作煲湯、熬粥、制作栗子蛋糕等，都是不錯(cuò)的選擇。

　　不過(guò)，王建博士特別提醒，由于板栗熱量較高，吃多了容易引發(fā)便秘。因此，在食用板栗時(shí)一定要控制好量，一般每天不超過(guò)10個(gè)。而對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，選擇用栗子煲湯、熬粥等方法，比直接食用糖炒栗子更科學(xué)健康。