秋季都有哪些我們不知道的美味呢
有首名叫《立秋》的歌曲,通篇沒(méi)有提到“立秋”二字,卻分明讓人感覺(jué)到了夏的漸遠(yuǎn)、秋的涼意。
“立秋”本該就這樣,雖有似無(wú),到了,有時(shí)候就那么過(guò)了,除了貼個(gè)秋膘兒、吃頓餃子,好像沒(méi)什么好做的了。其實(shí)你還可以去看場(chǎng)名叫《立秋》的話劇,去淘些秋季的新裝,去抓住夏的尾巴享受炎熱;當(dāng)然你也可以認(rèn)真地去研究一些應(yīng)對(duì)“秋老虎”的清補(bǔ)美味。
酸湯——收斂肺氣
《素問(wèn)·臟氣法時(shí)論》說(shuō):“肺主秋……肺收斂,急食酸以收之,用酸補(bǔ)之,辛瀉之。”可見(jiàn)酸味收斂肺氣,辛味發(fā)散瀉肺,秋天宜收不宜散,這個(gè)時(shí)候用些酸湯開(kāi)胃,是再好不過(guò)了。
正是“蜜桃”成熟時(shí)
夏天的最后一點(diǎn)甜美跟著油桃、久寶桃的上市走進(jìn)我們的生活。是的,這潮濕且黏膩就要被秋天的爽快利落所代替,留下的卻是蜜桃一樣的多汁且甜蜜。
明星開(kāi)餐廳,似乎已經(jīng)是個(gè)不太吸引人的噱頭,但美女開(kāi)店還是多少會(huì)讓人抱點(diǎn)兒幻想,因?yàn)槊琅偸窍嗷ノ舜嗽褍旱摹K运麄冮_(kāi)的蜜桃餐廳雖然是在尚都國(guó)際這座新樓盤里,在開(kāi)業(yè)伊始就美女盈門,出出進(jìn)進(jìn)的全是各色大小美女,配合著店里酸湯魚(yú)的味道,溫吞吞的感覺(jué)讓人意亂情迷。
蜜桃里主要經(jīng)營(yíng)貴州菜,那種酸酸的味道是女孩子喜歡的。菜品的創(chuàng)意很多,酸菜湯圓是道很有意思的菜,炸到金黃的湯圓,咸鮮適口,咬開(kāi)脆脆的外皮,里面有濃郁的黑芝麻溏心餡料迫不及待地流出來(lái),滿口溢香,搭配著酸菜味道,很有少數(shù)民族風(fēng)情。酸湯魚(yú)是那里的主打,清爽的口感,濃濃的湯汁,魚(yú)倒是次要的了,浸在湯里的豆腐配菜倒成了主角。
在秋老虎來(lái)臨時(shí),讓“蜜桃”中充滿維生素C的酸湯汁滋潤(rùn)你心,為迎接清爽的秋天做做準(zhǔn)備。
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