民間一直流傳喝骨頭湯可以補(bǔ)鈣的說法，因此有的家庭經(jīng)常給孕婦以及小寶寶用豬骨頭、牛骨頭等燉湯來喝，以達(dá)到補(bǔ)充鈣的目的。不過專家指出，骨頭湯中的鈣含量其實(shí)是很低的，尤其是通過骨頭湯給孩子補(bǔ)鈣更難以達(dá)到預(yù)期效果。

鈣是*所必需的微量元素，小寶寶缺鈣會表現(xiàn)出夜驚、多汗、煩躁不安、長牙晚甚至佝僂病。有的老人尤其喜歡用喝骨頭湯的方式補(bǔ)鈣。然而專家指出，煮骨頭湯在煮的時間和火候的大小上都有講究，例如骨頭要砸碎了煮，而且要用文火慢慢煮上幾個小時。因?yàn)楣穷^湯畢竟鈣含量比較低，如果只是偶爾才喝一次骨頭湯，補(bǔ)充的鈣質(zhì)也是達(dá)不到*需要的。另外，骨頭湯里鈣含量對于生長發(fā)育比較快、鈣需求比較大的孩子來說也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，骨頭湯中的油脂還會導(dǎo)致兒童攝入的熱量過多。對于8個月以下的嬰幼兒來說，他們體內(nèi)也根本沒有能消化骨頭湯里脂肪的脂肪酶。

因此專家提醒，無論是老人、孕婦還是孩子，補(bǔ)鈣都要講科學(xué)，如牛奶等奶制品、帶骨的小魚、帶殼的蝦、魚骨粉、大豆及豆制品、黑木耳、海帶、紫菜、花生、核桃、芝麻、榛子等堅果，都含有豐富的鈣質(zhì)。而對于兩歲以下的嬰幼兒以及孕婦這些容易缺鈣的人群，必要時還可以補(bǔ)充含鈣制劑，但最好不要自己到藥房購買，而應(yīng)聽取醫(yī)生建議再吃。