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不同茶葉的正確沖泡方法

不同茶葉的正確沖泡方法

適當(dāng)喝茶對(duì)*的好處比較多,適當(dāng)喝茶可以起到提神醒腦的作用,尤其是電腦族可以常喝綠茶,綠茶具有防輻射的作用,并且能夠提高記憶力和免疫功能,可以促進(jìn)大腦的生長(zhǎng)發(fā)育,并且能消除血液中的膽固醇的含量,應(yīng)該要掌握綠茶的正確沖泡方法,我們具體了解一下不同茶葉的正確沖泡方法。

1、綠茶:用80℃~85℃水沖泡,現(xiàn)泡現(xiàn)飲。綠茶屬于不發(fā)酵茶,比較常見(jiàn)的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細(xì)嫩,不適合用剛煮沸的水泡,以80℃~85℃為宜,茶與水的比例以1:50為佳,沖泡時(shí)間為2~3分鐘,最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。如果沖泡溫度過(guò)高或時(shí)間過(guò)久,多酚類物質(zhì)就會(huì)被破壞,茶湯不但會(huì)變黃,其中的芳香物質(zhì)也會(huì)揮發(fā)散失。沖泡綠茶最好用瓷杯。沖泡時(shí)先用1/4水把茶葉潤(rùn)一潤(rùn),過(guò)20秒或半分鐘再?zèng)_水飲用,泡綠茶一般不蓋蓋子,否則茶湯會(huì)發(fā)黃。

2、紅茶:先用熱水燙杯,再沸水沖泡。紅茶是全發(fā)酵茶,常見(jiàn)的有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。與綠茶不同的是,高水溫浸泡能夠促進(jìn)其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水,用水量與綠茶相當(dāng),沖泡時(shí)間以3~5分鐘為佳,高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次,紅碎茶則可沖泡1~2次。

3、烏龍茶:用沸水多次沖泡。烏龍茶是半發(fā)酵茶,如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶最好用專業(yè)的紫砂壺或蓋碗杯,并且一定要用100℃的沸水,烏龍茶的投葉量比較大,基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多,泡后加蓋。泡烏龍茶時(shí)邊上要有個(gè)煮水壺,水開(kāi)了馬上沖,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子潤(rùn)一下,然后再倒入開(kāi)水沖泡飲用。

不同茶葉的正確沖泡方法,綠茶具有清熱解毒的作用,并且可以起到提神醒腦的作用,常喝綠茶可以減少輻射對(duì)身體產(chǎn)生的危害,應(yīng)該要掌握綠茶的正確沖泡方法,對(duì)于喜歡喝紅茶的人群,應(yīng)該要掌握紅茶的正確沖泡方法,泡紅茶時(shí)最好選擇剛煮沸的水沖泡,適當(dāng)喝茶對(duì)*具有多種養(yǎng)生保健的功效。