膽囊是*很重要的消化器官，使之起著*消化吸收食物的作用，但現(xiàn)在人們?nèi)粘ｏ嬍沉?xí)慣不規(guī)范，特別是早晨時(shí)段時(shí)常空腹不吃飯，并且有時(shí)會(huì)出現(xiàn)暴飲暴食的現(xiàn)象非常嚴(yán)重，這樣饑一頓飽一頓，必定引發(fā)膽囊發(fā)生病變。那么，日常如何養(yǎng)膽呢？

1.早餐一定要吃好

不吃早餐會(huì)導(dǎo)致空腹時(shí)間過長，而空腹時(shí)膽汁分泌減少，膽汁中膽酸的含量隨之減少，而膽固醇含量不變。長此以往，膽汁中的膽固醇就會(huì)處于飽和狀態(tài)，使膽固醇在膽囊中沉積，形成結(jié)晶，使膽固醇結(jié)石越結(jié)越大。

2.少吃多餐不過飽

暴飲暴食會(huì)促使膽汁大量分泌、膽囊強(qiáng)烈收縮，可誘發(fā)炎癥和絞痛。

3.飲食清淡易消化

大量攝入脂類食物，會(huì)改變膽汁成分，使膽固醇與膽色素含量增加，脂肪代謝也易發(fā)生紊亂，膽汁濃縮、膽囊收縮功能也降低，易形成結(jié)石。

4.大量飲水助排泄

每天應(yīng)保證飲水量達(dá)到1500～2000毫升（約7～8杯），以稀釋膽汁。

5.吃甜食不過量

糖攝入過量，會(huì)增加胰島素的分泌，加速膽固醇的積累，造成膽汁內(nèi)膽固醇、膽汁酸、卵磷脂三者之間的比例失調(diào)。

6.少食辛辣食物

刺激性食物、濃烈的調(diào)味品如辣椒、胡椒、咖喱、芥末等，均可促進(jìn)膽囊收縮，使膽道括約肌不能及時(shí)松弛，造成膽汁流出不暢，從而誘發(fā)膽囊炎急性發(fā)作。

7.過酸食物要少吃

過量食用楊梅、葡萄、蘋果、山楂、話梅等酸性食物可刺激十二指腸分泌膽囊收縮素，易引起膽囊收縮而致膽絞痛發(fā)作。

8.護(hù)膽食物可多吃

魚類含有多種不飽和脂肪酸，可以促進(jìn)中性類固醇和膽汁酸的排出；豆腐及少油的豆制品中含有大豆磷脂，具有很好的消除膽結(jié)石的作用。

吃什么對膽好

1、牛奶

每晚喝一杯牛奶或早餐時(shí)進(jìn)食一個(gè)雞蛋，可以促進(jìn)膽囊進(jìn)行定時(shí)收縮和排空，以減少膽汁在膽囊中的停留時(shí)間，加強(qiáng)膽囊的收縮功能，可以有效預(yù)防膽囊癌。但已經(jīng)患有膽囊疾病的人要注意少吃此類食物，否則可能會(huì)誘發(fā)膽囊炎的急性發(fā)作。

2、無花果

果實(shí)中含有大量的果膠和維生素，果實(shí)吸水膨脹后，能吸附多種化學(xué)物質(zhì)。所以食用無花果后，能使腸道各種有害物質(zhì)被吸附，然后排出體外，能凈化腸道，促進(jìn)有益菌類增殖，抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，迅速排出有毒物質(zhì)。

3、核桃

核桃含有豐富的亞油酸，可以抑制體內(nèi)膽固醇的形成，進(jìn)而降低膽汁中膽固醇的濃度，故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利于結(jié)石的排出。

4、海參

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，海參是唯一不含膽固醇的動(dòng)物性食品，富含鈣、磷、鐵、碘和多種維生素、礦物質(zhì)，能補(bǔ)腎益精，對肺結(jié)核咯血、再生障礙性貧血、糖尿病等有輔助療效。

5、洋蔥

洋蔥所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，可降低血液中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。洋蔥是目前所知唯一含有前列腺素A的蔬菜。前列腺素A具有擴(kuò)張血管、降低血液黏度，預(yù)防血栓形成的作用，對高血壓，高血脂和心腦血管病人具有保健作用。

6、橄欖油

研究發(fā)現(xiàn)，膽結(jié)石的形成與人們長年食用動(dòng)物油也有關(guān)，因此膽結(jié)石患者要應(yīng)盡量避免食用動(dòng)物油，多食用植物油、橄欖油。其中，橄欖油有利于膽管收縮，倡導(dǎo)潤滑，有助于結(jié)石的排出。

7、魚類

魚類及海產(chǎn)類食物有助于清膽利濕、溶解結(jié)石，能減少膽囊癌發(fā)病的危險(xiǎn)。魚肉中含有的不飽和脂肪酸，魚鱗中含有的卵磷脂，可預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低血脂，促進(jìn)血液循環(huán)，抑制血小板凝集，減少腦血栓的形成和心肌梗塞，降低膽固醇，具有健腦作用。

8、魷魚

值得稱道的是魷魚除了富含蛋白質(zhì)及*所需的氨基酸外，還是含有大量�；撬岬囊环N低熱量食品物。食用魷魚可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。

有關(guān)保養(yǎng)膽囊的方法，使其就是上述的所介紹的。對于生活中飲食不定的人群，希望從現(xiàn)在這一刻起都能有所積極的重視起來，特別在日常要盡量避免食用辛辣刺激、過酸的食物等刺激膽囊，另外建議大家多食用豆腐這樣的護(hù)膽食物。