冬季是最佳的進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié)，中醫(yī)藥膳是大家最常用的進(jìn)補(bǔ)方式之一，但是中醫(yī)提醒，藥膳進(jìn)補(bǔ)講究很多，如不注意反而會(huì)危害身體健康，下面就為大家介紹藥膳進(jìn)補(bǔ)常見的四大誤區(qū)。

藥膳的誤區(qū)1 忽視藥膳食療的作用

很多醫(yī)生對(duì)手術(shù)、各種藥物、針灸、按摩等治療手段有獨(dú)到的研究，在治療疾病方面也有顯著療效，但對(duì)藥膳食療卻缺乏應(yīng)有的重視。很少有醫(yī)院成立專門用于治病防病的藥膳食療科。一些醫(yī)院有營(yíng)養(yǎng)科，但多用于提供病人飲食配合其他專業(yè)治療。因此，在醫(yī)藥界，藥膳食療受到大部分專業(yè)人員的忽視。藥膳食療在當(dāng)前的中醫(yī)藥領(lǐng)域?qū)嶋H居于邊緣地位。

藥膳的誤區(qū)2 夸大藥膳食療的作用

與上述情況相反，也有一部分人過分夸大藥膳食療的作用。有的人片面相信某些藥膳食療偏方而長(zhǎng)期服用。有的人身體健康卻崇尚食補(bǔ)，結(jié)果補(bǔ)不得法反而添病。有些人對(duì)藥膳食療肓目相信，甚至將藥膳食療當(dāng)作是可包治百病的神藥。有的人片面理解養(yǎng)生保健書籍或節(jié)目，把只能起輔助治療的藥膳食療奉為良藥，放棄其他更加有效的治療手段，貽誤治病時(shí)機(jī)。

藥膳的誤區(qū)3 忽視藥膳食療的禁忌

有些人只了解藥膳食療對(duì)*健康的有益方面，不注意藥膳食療的禁忌，容易釀成不良后果。某些酒店的藥膳隨意亂放滋補(bǔ)藥，一桌人不管男女老少是否需要進(jìn)補(bǔ)都圍著吃，實(shí)際上是拿消費(fèi)者的健康開玩笑。有些人為求治病，長(zhǎng)期食用某些藥膳。有些書籍卜提供的藥膳食療配方也存在配伍禁忌的現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計(jì)，《中國(guó)藥膳大辭典》和《中醫(yī)食療方全錄》中有1 1個(gè)食療方劑配伍違反了藥膳食療方劑配伍禁忌。

藥膳的誤區(qū)4 犏離中醫(yī)藥的指導(dǎo)

目前，絕大多數(shù)提供藥膳的餐廳都沒有配備懂藥膳食療的專業(yè)人士�？梢哉f，從事藥膳食療服務(wù)的餐飲業(yè)嚴(yán)重缺乏中醫(yī)藥的指導(dǎo)。有的餐館片面追求新、奇、特，將很多中藥加入到食品中，盲目延長(zhǎng)藥膳煲湯時(shí)間等，不顧顧客具體體質(zhì)與身體狀況，隨意推薦藥膳等都是偏離中醫(yī)藥指導(dǎo)的行為，這些都必然發(fā)揮不了藥膳食療的良好作用。