男性最害怕腎虛，腎的精、氣、陰、陽虛衰不足會導(dǎo)致腎虛的出現(xiàn)，腎虛會導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生，腎為先天之本，所以出現(xiàn)腎虛癥狀一定要補腎，下面中醫(yī)就為大家介紹秋冬季節(jié)的補腎藥膳。

1、豬腎粥

【原料】豬腎2枚，粳米50克，蔥白、五香粉、生姜、鹽適量。

【制作工藝】將豬腎洗凈，去筋膜，切細，粳米淘洗干凈，同入鍋內(nèi)煮成粥，將熟入蔥、姜、鹽及五香粉調(diào)之。

【服法】作早餐食之。

【功效】補腎強腰。

【應(yīng)用】適用于老年人腎氣不足引起的腰膝軟弱疼痛、步履艱難、耳聾等癥。

2、燉豬腰

【原料】豬腎2個，杜仲15克，核桃肉30克。

【制作工藝】先將豬腎切開去腎盞洗凈，與杜仲、核桃肉一起燉熟后，去杜仲、核桃肉。

【服法】用豬腎蘸少許細鹽食之，可作佐餐。

【功效】補腎助陽，強腰益氣。

【應(yīng)用】腎氣不足而致的腰痛乏力、畏寒肢涼、小便頻數(shù)、視物不清、陽 萎遺精等癥。

3、核桃鴨子

【原料】核桃仁200克，荸薺150克，老鴨1只，雞肉泥100克，油菜末、蔥、姜、食鹽、雞蛋清、料酒、濕玉米粉、味精、花生油各適量。

【制作工藝】將老鴨宰殺，去毛，開膛去內(nèi)臟，洗凈，用開水汆一下，裝入盆內(nèi)，加蔥、姜、鹽、料酒少許，上籠蒸熟透取出晾涼后去骨，切成兩塊，用雞肉泥、雞蛋清、濕玉米粉、味精、料酒、鹽調(diào)成糊，核桃仁、荸薺剁碎，加入糊內(nèi)，淋在鴨子內(nèi)膛肉上。放油，油熱時入鴨肉炸酥，撈出瀝去余油，切成長塊，擺在盤內(nèi)，四周撒此油菜末即可。

【服法】可作佐餐食用。

【功效】補腎固精，溫肺定喘，潤腸通便。

【應(yīng)用】適用于腎虛咳嗽、腰痛、陽 萎、遺精、大便燥結(jié)、石淋等癥。

4、食栗補腎方

【原料】生栗子250克、豬腎一個、粳米250克、陳皮6克、花椒10粒、食鹽2克。

【效用】板栗性溫，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素等多種營養(yǎng)成分，又能補腎氣，強筋骨，健脾胃;豬腎粥亦能補腎、養(yǎng)胃、強身。板栗生吃，配以豬腎粥，共奏補腎健骨，補脾強身之功。

【制作工藝】

1.鮮板栗放在陰涼通風處陰干，待用。

2.豬腎洗凈后撕去筋膜，剖成兩半，片去腰臊后，切成約0.8厘米見方的塊;陳皮洗凈待用。

3.粳米淘洗干凈，同豬腎、陳皮、花椒一起下入鍋內(nèi)，加入清水約2500毫升，置中火上徐徐煨烈成粥。煮成之后挑出陳皮，下之食鹽調(diào)味。

4.每次取生栗子十余枚，剝殼食肉，細嚼，連液吞咽，然后再食一碗豬腎粥。

【服法】以上配方量制作一次可分兩次食用。

【應(yīng)用】用于腎虛腰痛、腳軟、小便頻數(shù)等癥，有較好療效。

需要注意的是，很多人腎虛認為可以通過食療進補治療，這是不科學(xué)。腎虛可以通過食療的方法改善，腎虛癥狀明顯者，僅僅依靠食補是遠遠不夠的。