在中醫(yī)的講解中，氣是經(jīng)常會被提到的一個(gè)詞語，很多的時(shí)候，氣足是健康的標(biāo)志，氣健康是我們身體健康的表現(xiàn)，氣血意味著我們的身體可能存在一定的亞健康信號，所以我們要補(bǔ)氣，補(bǔ)氣最好的方法就是食療，因?yàn)橹嗅t(yī)講究效果和沒有副作用，食療是最好的補(bǔ)氣血方法，下面我們就為大家介紹幾種可以補(bǔ)氣血的食物。

兔肉：兔肉被稱為“葷中之素”。

是非常好的“保健肉”、“美容肉”，能夠補(bǔ)中益氣，對脾胃虛弱、中氣不足的人很適用。此外，兔肉含有豐富的卵磷脂，能保護(hù)血管壁，防止血栓形成，適合高血壓、冠心病及脾胃虛弱型的糖尿病患者食用。

五香兔肉　　

凈兔肉1千克，清湯200克，花椒、大料、精鹽、白糖、

味精各適量，蔥段20克，姜片10克，料酒20克，紅醬油10克，麻油

10克，色拉油750克(耗75克)。

(1) 將兔肉洗凈剁成數(shù)塊裝入碗中。用花椒、大料、

桂皮、精鹽和少量水熬成五香水，倒人兔肉中腌一晚上，撈出，下鍋前用紅醬油拌勻。

(2) 鍋上火，加油燒至九成熱下兔肉炸至金黃色時(shí)撈出。

(3) 砂鍋內(nèi)加清湯和兔肉(以漫過兔肉為度)，再投入大料、花

椒、糖、醬油、蔥、姜、料酒，先置大火燒沸，再改小火燉約1小時(shí)，加味精，置中火收汁。淋麻油，出鍋切成小塊裝盤即成。

山藥：人稱“神仙之食”。

《本草綱目》里說：“山藥益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。”山藥能補(bǔ)肺、脾、腎，適合各種體質(zhì)的人。它不熱不燥，性味平和，食用后，不用擔(dān)心腹脹、便秘等困擾。

雞肉山藥火鍋

土雞1只，山藥1塊，白蘿卜1/2個(gè)，胡蘿卜1/2個(gè)，洋蔥1/2個(gè)，生香菇數(shù)朵，芹菜數(shù)支，蔥、姜適量，鹽1大匙。

1、土雞切塊，用清水洗凈血水。山藥去皮切塊。

2、蘿卜削皮切塊，洋蔥切塊，芹菜切段，生香菇洗凈。

3、鍋中裝七分滿水(或昆布柴魚高湯)，放入土雞塊、山藥塊，以大火燉煮至滾，撈除油脂浮沫，放入其他蔬菜，轉(zhuǎn)中火再煮約l小時(shí)，加1大匙鹽，即可。

土豆：因?yàn)閷?有諸多益處，土豆又被稱為“地下水果”。土豆補(bǔ)益胃氣的功能突出，此外還具有益氣解毒、潤腸通便、減肥降脂、活血消腫、益氣強(qiáng)身、美容和抗衰老等功效。土豆含有豐富的鉀、鈣、鐵、鎂等*所必需的微量元素。土豆食品風(fēng)靡世界，這和它自身豐富的營養(yǎng)價(jià)值不無關(guān)系。

土豆雞塊

小公雞1只，土豆100克，蔥段、花生油、豆瓣醬、味精、鹽、香油各適量。

①將小公雞去雜質(zhì)洗凈，切塊。

②土豆去皮切丁，入熱油鍋炸至金黃色撈出。

③鍋內(nèi)留少許油燒熱，下入蔥段、豆瓣醬爆香，倒入雞塊煸炒，加入少許湯，慢火燜至肉爛，放入炸好的土豆丁，加調(diào)料翻勻即可。

當(dāng)然，上面介紹的，只是很簡單很常見的食物和菜譜，我們對于這樣的菜譜要了然于掌，平時(shí)的時(shí)候也要多吃一些，只有吃的好，才能氣血足，身體棒。