大蒜是我們生活中常見的一種食物，很多時(shí)候它都會(huì)被當(dāng)作調(diào)味料來用，在大部分的人眼里大蒜就是用來調(diào)味的。其實(shí)并不是這樣的，大蒜有很多養(yǎng)生功效，它在生活中不僅僅充當(dāng)著調(diào)味的角色。那么大蒜的養(yǎng)生功效有哪些呢？今天小編就來告訴大家大蒜的養(yǎng)生功效有哪些。

大蒜的養(yǎng)生功效

大蒜的養(yǎng)生功效

1、防治腫瘤和癌癥

就是那個(gè)聞著刺鼻的味道，大蒜中的含硫化合物能促進(jìn)腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì)，通過增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險(xiǎn)。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。

2、抗衰老作用

女人最怕的就是衰老，大蒜里的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。

3、抗疲勞作用

大蒜最好和豬肉一起吃，有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起，能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。

4、防治心腦血管疾病

大蒜是心腦血管患者的好幫手，大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動(dòng)脈的擴(kuò)張度，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動(dòng)脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡(jiǎn)易的辦法，大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。

5、強(qiáng)力殺菌

大蒜是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種，它進(jìn)入*后能與細(xì)菌的胱氨酸反應(yīng)生成結(jié)晶狀沉淀，破壞細(xì)菌所必需的硫氨基生物中的巰基，使細(xì)菌的代謝出現(xiàn)紊亂，從而無法繁殖與生長(zhǎng)。另外，它還能殺死多種致病真菌與鉤蟲、蟯蟲、滴蟲等寄生蟲。但應(yīng)注意大蒜素在高溫下易被破壞，而失去殺菌作用。