蘋果是人們生活中最常見的水果之一，但是很多人吃蘋果往往都會(huì)把皮削掉，因?yàn)樗麄兿犹O果皮苦澀，但事實(shí)上這是錯(cuò)誤的，蘋果皮有著大家意想不到的營養(yǎng)。尋醫(yī)問藥中醫(yī)頻道告訴我們不削皮的蘋果的好處。

不削皮的蘋果的好處：

1.蘋果皮中維生素最多

一個(gè)普通蘋果中含有8.4毫克維生素C和98國際單位(IU)的維生素A。削皮之后，蘋果果肉所含這兩種維生素僅為6.4毫克和61國際單位。

2.蘋果皮中膳食纖維最多

一個(gè)中等大小蘋果的皮含膳食纖維4.4克。而削皮后，蘋果肉中的膳食纖維僅為2.1克。

3.蘋果連皮吃保護(hù)肺臟

一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質(zhì)可保護(hù)肺臟不受污染物侵害。每周至少連皮吃5個(gè)蘋果可以改善肺臟功能。

4.蘋果連皮吃保護(hù)記憶力

一項(xiàng)早期研究還發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助于防止與阿爾茨海默病(老年癡呆癥)等退化性疾病有關(guān)的大腦組織損傷，因而有助于保護(hù)記憶力。

5.蘋果皮具有防癌功效

美國《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)》雜志刊登康奈爾大學(xué)食品科學(xué)專家劉瑞海教授及其同事完成的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物，這些物質(zhì)都能夠抑制肝癌、結(jié)腸癌或乳腺癌等癌細(xì)胞生長，也可殺死癌細(xì)胞。

6.每天吃一個(gè)帶皮蘋果有助減肥

蘋果為高纖維、低熱量食品，經(jīng)常吃不容易有饑餓感且熱量攝入少，有助于減肥。

所謂良藥苦口，雖然蘋果皮不怎么美味可口，但是它的營養(yǎng)價(jià)值非常高，所以我們以后吃蘋果的時(shí)候一定要把皮一起吃了哦，不浪費(fèi)這么高的營養(yǎng)，使自己身體營養(yǎng)更充沛。