每到春季時(shí)節(jié)，我們就會(huì)去挖野菜，野菜是純天然的綠色蔬菜，很多的野菜具有較好的藥用價(jià)值，比如蒲公英可以清熱解毒，芥菜可以健脾明目，適當(dāng)?shù)氖秤靡安思寄軡M足味蕾的需求又能起到保健養(yǎng)生的功效。下面我們?yōu)榇蠹医榻B幾種常見(jiàn)的養(yǎng)生野菜，一起來(lái)看看這些野菜的功效與作用!

清熱解毒馬蘭頭

馬蘭頭，又叫田邊菊、紫菊等，有紅梗和青梗兩種，藥用以紅梗為佳。味辛、性涼，歸肝、胃、肺經(jīng)。有涼血止血，清熱利濕，解毒消腫的功效。《本草正義》記載“最解熱毒，能專(zhuān)入血分，止血涼血，尤其特長(zhǎng)。凡溫?zé)嶂���，深入營(yíng)分，及癰瘍血熱，腐潰等證，允為專(zhuān)藥。內(nèi)服外敷，其用甚廣，亦清熱解毒之要品也。”針對(duì)今年運(yùn)氣條件下可能出現(xiàn)“瘍瘡痤癰”，正合適不過(guò)。

此外，馬蘭中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，豐富的礦質(zhì)元素和維生素及β-胡蘿卜素、氨基酸。體外實(shí)驗(yàn)還證實(shí)有抗癌活性功效。馬蘭頭可以涼拌、可以清炒，根據(jù)個(gè)人口味選擇。如顧慮其偏凉，可以配以姜末、蒜瓣。

護(hù)生凈腸有薺菜

民諺有“三月三，薺菜當(dāng)靈丹”之說(shuō)。薺菜，甘、平，具有清熱解毒，涼血止血，健脾明目等功效，能治尿血、腹瀉、水腫、還能降壓、降脂、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎、干眼病、夜盲癥。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，薺菜還能抗病毒、抗癌作用。薺菜可以清炒，可以做陷包餃子，還可以煮粥，針對(duì)春天容易發(fā)老胃病，可以吃點(diǎn)薺菜食療粥，味道都不錯(cuò)。

薺菜花又名護(hù)生草、凈腸草，具有解毒止痢的功效，可以治痢疾，崩漏(月經(jīng)量多或月經(jīng)淋漓不盡)，針對(duì)今年可能出現(xiàn)的“咳腹中鳴，注泄溏”有治療作用。