冬季時節(jié)我們的抵抗力會下降，如果調(diào)理不當(dāng)會惹病上身，所以冬季時節(jié)我們要注意滋補(bǔ)養(yǎng)生，俗話說，冬令進(jìn)補(bǔ)，來春打虎，人參是很好的一種滋補(bǔ)食材，當(dāng)然服用人參也是有很多的技巧與禁忌的，來聽聽專家的介紹吧!

冬季來進(jìn)補(bǔ)，人參是首選

說到進(jìn)補(bǔ)，大家首選的進(jìn)補(bǔ)佳品肯定是人參。人參被人們稱為“百草之王”，是聞名遐邇的“東北三寶”(人參、貂皮、鹿茸)之一，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。

人參之所以很稀奇，很名貴，主要與它的藥用價值有關(guān)。在很早的醫(yī)書《神農(nóng)本草經(jīng)》中就認(rèn)為，人參有“補(bǔ)五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目開心益智”的功效，“久服輕身延年”。李時珍在《本草綱目》中也對人參極為推崇，認(rèn)為它能"治男婦一切虛癥"。幾千年來，中草藥中人參都被列為“上品”。

進(jìn)食人參有禁忌

很多人覺得人參是補(bǔ)品，總是認(rèn)為吃得多補(bǔ)得多。殊不知，人參作為補(bǔ)品是不能亂用的。過量服用，易引起人參中毒，出現(xiàn)血壓升高、鼻出血、精神高度興奮、煩躁不安、失眠、易激動、神經(jīng)過敏、眩暈頭痛、皮疹、瘙癢，甚至抽搐、驚跳和小兒性早熟等癥狀，醫(yī)學(xué)上稱之為“人參中毒綜合征”。