萬(wàn)圣節(jié)除了上街搞鬼，萬(wàn)圣節(jié)少不了大大小小的南瓜燈裝飾，下面我們就從中醫(yī)的角度來(lái)解讀南瓜的食療功效，中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。

1. 解毒：

內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2. 保護(hù)胃粘膜、幫助消化：

南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于<胃病者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化;南瓜有降血糖的保健功效。

3. 防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍*的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與*內(nèi)維生素B12的合成，是*胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

4. 消除致癌物質(zhì)：

南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。距離南瓜皮越近的部分，營(yíng)養(yǎng)越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。

5. 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：

南瓜中含有豐富的鋅，參與*內(nèi)<核酸蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為*生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。

6.防治妊娠水腫和高血壓：

南瓜花果的營(yíng)養(yǎng)極為豐富。孕婦用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促進(jìn)肝腎細(xì)胞再生，同時(shí)對(duì)早孕反映后恢復(fù)食欲體力有促進(jìn)作用。

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