枇杷膏用于治療咽喉干癢、傷風(fēng)咳嗽等病癥，很多人在患有傷風(fēng)咳嗽的時(shí)候都會想到服用枇杷膏。但是由于藥店里的枇杷膏加入了其他藥用成分，所以大部分人都選擇了自制枇杷膏。那么枇杷膏的做法是什么呢？今天小編就來告訴大家枇杷膏的做法。

枇杷膏的做法

制作原料：枇杷、枇杷老葉、白糖(冰糖、紅糖、蜂蜜均可)

制作工具：灶、鐵鍋、電飯寶、攪碎機(jī)(即家用豆?jié){機(jī))等

制作方法：

1、凈化：將枇杷洗凈后，去蒂去臍，削去個(gè)別壞的部分；

2、去核：去除枇杷核(不用去皮)；

3、搗碎：將去核的枇杷、枇杷葉(切細(xì))直接放入攪碎機(jī)搗成泥漿狀；

4、濃縮：將去渣后的枇杷泥放入鐵鍋濃縮蒸發(fā)。濃縮中要不時(shí)攪拌 當(dāng)感到不停攪拌都不 能控制枇杷漿外濺時(shí)加入白糖(建議加入果重的20%)， 繼續(xù)加熱至白糖溶化。

5、繼續(xù)濃縮：將已加入白糖的枇杷漿轉(zhuǎn)入電飯寶內(nèi)，利用保溫檔繼續(xù)濃(此時(shí)不用人工值 守)，縮至總原料的45-50%即為成品(膏狀)。

6 裝瓶：裝入已消過毒的潔凈瓶。

注意事項(xiàng)：白糖具有一定保鮮防腐功能，降低枇杷膏中的水分對于儲藏很重要。所以加入糖不能過少，膏中水分不能太重。再就是因?yàn)闆]有防腐劑，故做好的枇杷膏最好放入冰箱保存。