不知道你是不是也是跟我一樣，雖然是沒有什么胃口的，但是還是想吃肉的，但是吃肉有怕油膩的，其實那是沒有找到適合的菜肴，其實我們有很多菜肴都是比較適合我們吃的哦，今天我們就給大家說說開胃鍋包肉的做法吧。

酸甜鍋包肉的原料：豬里脊200克、雞蛋2個、面粉50克、清水適量、番茄醬45ml、白醋15ml、鹽5克、白糖8克、料酒15ml、白胡椒5克

酸甜鍋包肉的做法：

1、里脊剔去筋膜，切成半厘米厚，4-5厘米長的薄片。在肉片中加入鹽、料酒、白胡椒、水淀粉、半個雞蛋清一起拌勻，腌制半小時入味;

2、另取一只空碗，將雞蛋打散加入面粉、清水調成面糊，要保證面粉沒有結塊，用筷子挑起面糊能緩緩流下。然后將肉片逐一放入面糊中裹一下;

3、鍋中加入油燒到4成熱，逐一放入肉片，用中小火慢慢炸至金黃色，撈出瀝油;

4、炒鍋中加入少許油用小火加熱，3成熱時放入番茄醬、白糖炒出紅油，然后淋入150ml左右的清水用大火燒開，淋入白醋，放入炸好的肉片迅速翻炒，看到番茄醬裹在肉片上后立即關火出鍋。

為什么說上面的鍋包肉比較開胃而且不油膩呢?其實主要是因為我們選擇酸甜的口味，是比較適合我們吃的，不知道你掌握沒有呢?

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