現(xiàn)在對碳酸飲料大家太熟悉了，平時(shí)出去熱了渴了，喝上一口這樣的飲料真是爽口解渴啊，不過，雖然它受到很多朋友的喜愛，可是真正了解它的朋友應(yīng)該并不多，所以今天就給大家補(bǔ)上這一課，一起來了解下關(guān)于碳酸飲料的那些事情。

碳酸飲料也就是我們?nèi)粘Ｕf的汽水，是廣大消費(fèi)者喜愛的飲品之一，尤其是碳酸飲料更加受年輕朋友的青睞。但是現(xiàn)在市場上可以見到的碳酸飲料種類繁多，然而質(zhì)量和營養(yǎng)卻有很大差距，下面小編就為大家介紹一些關(guān)于碳酸飲料的知識，希望能夠在將來大家選購飲料的時(shí)候提供參考：

何為碳酸飲料

說到碳酸飲料大家可能就認(rèn)為帶“氣”的飲料就是碳酸飲料，其實(shí)并不是這么簡單，我國對于碳酸飲料有明確的定義：碳酸飲料是在一定條件下沖入二氧化碳?xì)怏w的制品，成品中二氧化碳?xì)怏w的含量(20度時(shí)的體積倍數(shù))不低于2.0倍，其中不包括由發(fā)酵法自身產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w的飲料。只有符合以上這一定義的飲品，才算是碳酸飲料。

碳酸飲料的分類

我們經(jīng)常見到的碳酸飲料大致可以分為四種類型，下面具體為大家分別介紹各類碳酸飲料：

果汁型：果汁型碳酸飲料最大特點(diǎn)就是以原果汁為主要原料的碳酸飲料，主要有桔汁汽水、橙汁汽水、蘋果汽水等多種類型，按照規(guī)定果汁類碳酸飲料所含的原果汁含量不應(yīng)該低于2.5%，并且應(yīng)該無沉淀、無雜質(zhì)。

果味型

果味型碳酸飲料就是以果香型食用香精為主要調(diào)味劑通過勾兌而制成的飲料，果味型碳酸飲料要求所使用的一定是食用香精，而且要嚴(yán)格符合國家用量標(biāo)準(zhǔn)，色澤和香味都要與相應(yīng)的果品相符或者相近。

可樂型

可樂型碳酸飲料是用焦糖、可樂香精以及果味混合香精等勾兌而成的飲料，最典型的可樂型碳酸飲料就是可口可樂和百事可樂。

低熱量型

低熱量碳酸飲料一般就是通過以不含糖的甜味劑代替糖類物質(zhì)而制成的碳酸飲料，低熱量碳酸飲料可以供給肥胖人群或者糖尿病患者飲用，是近幾年才開始興起的一種碳酸飲料類型。

如何鑒別優(yōu)劣碳酸飲料

鑒別碳酸飲料的質(zhì)量最基本應(yīng)該做到以下三看：一看標(biāo)簽，一定要先看標(biāo)簽粘貼是否牢固、印刷字體是否清晰、是否在保質(zhì)期內(nèi)、是否有衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等；二看瓶子硬度，碳酸飲料的包裝都是軟材料制成，在選購的時(shí)候要捏一些瓶身，如果瓶身硬度不夠則說明二氧化碳充氣量不足或者出現(xiàn)了漏氣，一般不要選購這樣的飲料；三看沉淀，質(zhì)量合格的碳酸飲料是不允許有沉淀或者雜質(zhì)出現(xiàn)的，因此如果發(fā)現(xiàn)瓶內(nèi)出現(xiàn)大量沉淀或者不明雜質(zhì)，則千萬不要選購。

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