西米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在前的文章中已經(jīng)介紹給大家了，今天小編給大家?guī)��?lái)的文章是要教大家如何烹飪西米能讓西米的味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最好，有興趣和喜愛(ài)吃西米的朋友們不妨一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。

西米露的種類

市面上出售西米露的品種有很多，其實(shí)都是根據(jù)不同人的需求才制作出來(lái)的。每種不同西米露的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不同的，因?yàn)樗�的食材選擇是不一樣的。有的人喜愛(ài)吃一種水果，它也會(huì)把這種水果的加入到制作西米露的過(guò)程中，那么食用制作出來(lái)的成品就會(huì)吸收到水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

比較常見的西米露有水果西米露、瓜薯西米露、堅(jiān)果類西米露、花類西米露等。其中水果西米露、瓜薯西米露比較多。水果西米露比較知名的有芒果西米露、椰奶西米露、木瓜西米、獼猴桃西米露、草莓西米露、梨西米露、橘子西米露、 蘋果西米露、香蕉西米露、荔枝西米露等瓜薯西米露比較知名的有芋泥西米露、南瓜西米露、紫薯西米露、紅薯西米露、雙薯西米露等。

豆堅(jiān)果類比較常見的西米露有腐竹銀杏西米露、五仁四果西米露等�；�類西米露是比較少見的做法比如菊花、茉莉花、玫瑰花等作西米露，其中雙花西米露即玫瑰花茉莉花西米露，據(jù)說(shuō)具有化淤解郁的作用，溫脾胃利胸膈，溫中健脾的作用，還可以使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤。

西米露的做法

不管是食物，只要通過(guò)不同的方式制作出來(lái)，那么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是會(huì)發(fā)生一定的變化。但是它們的本質(zhì)是不會(huì)發(fā)生變化，這些也是為什么我們會(huì)去食用做種同食物的原因之一。那么西米露一半怎么做呢?下面一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

把西米淘好用水泡一小時(shí)左右，或者更長(zhǎng)時(shí)間，比如半天，都可以，你可以在上班去的時(shí)候把西米泡上，然后下班回來(lái)再煮。泡過(guò)的西米比較容易煮透，但如果你是只懶貓，那就簡(jiǎn)單多了，只消加入足夠量的水把它放進(jìn)高壓鍋里煮開壓個(gè)十分鐘就OK了，當(dāng)然如果當(dāng)你掀開蓋子發(fā)現(xiàn)它們都煮化掉了，只能怪時(shí)間沒(méi)掌握好,煮好的西米是通體透明如珍珠一樣渾圓潤(rùn)澤的，如果你肉眼能觀察到米粒中間還有小小的白點(diǎn)，那就說(shuō)明沒(méi)煮透，建議重新下鍋開火!

西米準(zhǔn)備好了，就可以進(jìn)行下一步了。如果你要做椰汁西米露，就把兩聽椰子汁倒入鍋里煮開，不要用鐵鍋啊炒菜鍋啊砂鍋之類的，不銹鋼鍋?zhàn)詈昧�，�?shí)在不行用鋁鍋也可以。然后把煮透的西米(基本是粘在一起透明的一坨)倒進(jìn)椰子汁里攪拌，讓它們充分分離，散在鍋內(nèi)，這個(gè)過(guò)程需要有些耐性，不然粘在一起很影響美觀。 等你發(fā)現(xiàn)米粒們?nèi)�部分離沉浮在椰子汁中，這西米露就算完成了。

西米露怎么做好吃

西米露怎么做好吃也是根據(jù)每個(gè)人的口味決定的。有的人喜歡喝牛奶西米露，有的人喜歡芒果西米露，有的人喜歡椰奶西米露，有的人喜歡紅豆西米露。下面給大家介紹幾道比較受歡迎的西米露。

1、牛奶西米露

材料:牛奶300毫升，西米100克，糖40克。

做法：將西米浸15分鐘，瀝干水備用。在適量沸水中加入西米，煮至西米熟透后加入白糖和牛奶，煮沸后即可。

2、芒果西米露

材料：芒果4個(gè)，西米50g，淡奶200ml，冰糖(依個(gè)人口味添加)

做法：西米加一小鍋水大火燒開后，將冰糖放入待熔后，小火熬上15分鐘;待西米中心還有一點(diǎn)白時(shí)，關(guān)火蓋上鍋蓋，一直悶到西米呈透明狀;芒果去皮去核，兩個(gè)切粒，另兩個(gè)加淡奶放入攪拌機(jī)打成漿，盛在干凈碗中;吃時(shí)在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可，隨吃隨取，很方便。

上面烹飪西米的方法很簡(jiǎn)單，只要大家在百忙之中抽些時(shí)間出來(lái)就能輕易的得到這幾款美味，現(xiàn)在正值初冬季節(jié)，如果大家都能學(xué)會(huì)并且利用西米露達(dá)到抗干燥抗疾病的目標(biāo)真是再好不過(guò)了。