原料：老母雞一只，淮山藥150克，大紅棗10個(gè)，龍眼肉30克，枸杞子15克，廣陳皮6克，生姜6片。

制法：1.老母雞去膛洗凈后，用水汆5-10分鐘，取出備用;

2.大紅棗去核，陳皮用溫水泡軟，龍眼肉、枸杞子洗凈，淮山藥去皮洗凈切塊;

3.沙鍋內(nèi)加足量水，用武火燒開(kāi)，將老母雞、淮山藥、大紅棗、龍眼肉、枸杞子、廣陳皮、姜片放入鍋內(nèi)，燒開(kāi)后改用文火煮燉2-3小時(shí)，加入適量精鹽調(diào)味即成。

作用特點(diǎn)：養(yǎng)陰補(bǔ)血，潤(rùn)肺清肝，健脾固腸。適用于熱病傷陰、氣血不足引起的面色萎黃、食欲不振、氣短乏力以及失眠健忘、腰膝酸軟等。對(duì)男性遺精、滑精、尿頻等癥有食療作用，也適合女性經(jīng)后服用。老母雞養(yǎng)陰益氣補(bǔ)血，大紅棗補(bǔ)中益氣、強(qiáng)身除乏、補(bǔ)脾和胃，淮山藥補(bǔ)腎、清虛熱、固腸胃，龍眼肉養(yǎng)心安神補(bǔ)血益氣，枸杞子潤(rùn)肺清肝、祛風(fēng)明目，廣陳皮行氣和中。