豬肝面是學校附近小餐館基本都有的，你在讀大學的時候應該有吃過把，我就經常吃，但是聽說豬肝吃多了不好，都說少吃點，到底豬肝怎么樣，怎么吃？它有什么營養(yǎng)價值？小編就給大家介紹下。

豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經；有補肝、明目、養(yǎng)血的功效；用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。而且，它富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。

1、豬肝能預防肝炎

豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強*的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。

2、豬肝改善皮膚

豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

3、豬肝是補血佳品

豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

4、豬肝有助與排毒

經常食用動物肝還能補充維生素B2,這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

給大家介紹了下，大家可以試試，現(xiàn)在就去菜場買點回來吃吃吧，很好吃的哦，呵呵，不說了，我去菜場買了。