芹菜有什么功效？芹菜可以說是非常普通的一種蔬菜，但實(shí)際上它雖然普通，可是卻含有非常豐富的營養(yǎng)元素，比如說胡蘿卜素、維生素、以及各種膳食纖維還有礦物質(zhì)，對(duì)幫助預(yù)防一些疾病是非常有利的。今天我們一起了解芹菜的幾大疾病預(yù)防和治療功效。

芹菜的幾大疾病預(yù)防和治療功效

芹菜不但營養(yǎng)豐富，而且有藥用價(jià)值。歷代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)都認(rèn)為芹菜有“甘涼清胃，滌熱祛風(fēng)，利口齒、咽喉，明目和養(yǎng)精益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜”等功用。中醫(yī)臨床表明，芹菜是治療高血壓和因高血壓引起的一些疾病的有效藥物，對(duì)防治糖尿病、貧血、小兒佝僂癥、血管硬化和月經(jīng)不調(diào)、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。

預(yù)防動(dòng)脈硬化

芹菜有望起到抗氧化、凈化血液和預(yù)防血栓的作用。所以也為了預(yù)防動(dòng)脈硬化，血壓或膽固醇高的人，積極地多吃些芹菜吧。

香味成分有鎮(zhèn)靜作用

芹菜獨(dú)特的香味成分有緩解食欲不振、頭痛和煩躁的效果。

促進(jìn)腸功能

芹菜是容易便秘的人一定要多吃的食材。

烹飪方法多樣的萬能食材

不管日餐、中餐，還是西餐，都可用芹菜做出許多菜，或生吃，或炒，或做天婦羅，都很好吃。因?yàn)槿~子比莖部含有的營養(yǎng)更豐富，所以只要葉子沒變質(zhì)，就別浪費(fèi)，可以切細(xì)做菜的點(diǎn)綴，也可做湯，總之葉子有很多用處。

以上就是芹菜的幾大疾病預(yù)防和治療功效，通過這些健康飲食介紹之后，那么大家在日常生活當(dāng)中，就應(yīng)該注意這些飲食的選擇了，正確的選擇這些食物，就可以讓你享受美味的同時(shí)，又可以保證健康。