現(xiàn)在正是到了水蜜桃成熟的季節(jié)，小編所在的城市正是盛產(chǎn)桃子的地方。一到秋季，大街小巷全是桃農(nóng)賣桃子的身影。水蜜桃不僅美味多汁，經(jīng)常食用更可以延年益壽，保健養(yǎng)生。而且對于高血壓患者來說還有降血壓的功效。

桃子不僅美味，適量補充，還對健康有益。日本《讀賣新聞》7月30日報道的一項研究表示，桃子中的某些成分，可能對高血壓和動脈硬化有預(yù)防功效。

從2008年開始，日本和歌山縣立醫(yī)科大學(xué)和國立和歌山高專等機構(gòu)聯(lián)合開展研究，對桃子的健康功效進行了全面分析。研究人員將重點放在一種叫“血管緊張素” 的激素上�，F(xiàn)已證實，血管緊張素是引發(fā)高血壓和動脈硬化的重要誘因之一。在生活壓力大、飲食不規(guī)律、缺乏睡眠時，*會大量分泌這種激素，導(dǎo)致血管收縮、血壓升高。發(fā)表在英國《食品化學(xué)專業(yè)雜志》上的這項研究則發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)攝入桃子之后，體內(nèi)血管緊張素的含量有所減少。體外研究也發(fā)現(xiàn)，在組織細胞中加入桃子的提取物后，血管緊張素的活性明顯受到抑制。

研究負責(zé)人、細胞生物學(xué)副教授宇都宮洋推測，桃子中富含的多酚等物質(zhì)，可能直接影響激素的分泌和活性，從而起到降低血壓，保護心腦血管的效果。今后，他們將以經(jīng)常食用桃子的當(dāng)?shù)鼐用駷閷ο�，進一步分析心臟病等慢性病的發(fā)病率與飲食習(xí)慣的關(guān)聯(lián)，幫助人們輕松“護心”。

桃子的口感良好，通體能散發(fā)出一股能夠令人心情愉悅的香味兒，所含營養(yǎng)物質(zhì)也相對豐富，吃了對身體有補益延年的作用。

桃還具有藥用價值。唐代藥物學(xué)家孫思邈稱其為“肺之果”，還說“肺病宜食之”。按中醫(yī)稱肺為“嬌臟”，喜濕潤，惡干燥。桃子富含膠質(zhì)物， 這類物質(zhì)到大腸中能吸收大量的水分，能達到預(yù)防便秘的效果。桃子的營養(yǎng)還善走皮表，《大明本草》中說，將桃曬成干(桃脯)，經(jīng)常服用，能起到美容養(yǎng)顏的作用。只是桃干的含糖量過高，用開水與少量綠茶或花草茶沖服就好得多，還能提高風(fēng)味。

值得注意的是，鮮桃下樹后極其不耐儲存，應(yīng)趁鮮食用。食用前還要將桃毛洗凈，以免刺入皮膚，引起皮疹;或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等癥狀。

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