肝炎專家發(fā)現(xiàn)，要把乙肝病毒從患者體內(nèi)有效清除，必須雙管齊下，既要直接殺滅病毒，也要設(shè)法打破其肌體免疫耐受狀態(tài)，提高抗病毒細(xì)胞的免疫應(yīng)答能力。乙肝患者除堅(jiān)持治療外，還必須在增強(qiáng)肌體免疫力上下功夫。要保持良好的情緒，飲食起居要有規(guī)律，戒煙忌酒，適量運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)體質(zhì)，適當(dāng)添加有免疫力抗病毒的食物，維持肌體免疫力處于最佳狀態(tài)。

　　有抗病毒活性的食品如蘋(píng)果、大麥、生姜、葡萄、草菇、洋蔥、茶、桃子、花椰菜、蘆筍、銀耳、苦瓜、胡蘿卜、菠菜、番薯、水生貝類等能提高肌體的免疫功能。酸牛奶、大蒜、蘑菇既具有抗病毒作用又能刺激免疫功能。酸牛奶能增強(qiáng)自然殺傷細(xì)胞的活性，促進(jìn)*對(duì)病毒的殺傷力。

　　推薦兩方能增強(qiáng)免疫力的食療方———

　　銀耳冰糖粥

　　用料：銀耳10克，冰糖30克，粳米100克。制法：將銀耳泡發(fā)，粳米洗凈。將銀耳、粳米、冰糖一同放入鍋內(nèi)，加清水2000毫升，先用旺火煮沸，再用文火煎熬60分鐘，以銀耳、粳米熟爛為度。 　　 　　效用：能增強(qiáng)肌體的免疫力，滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)血強(qiáng)身。

　　炒雙菇

　　用料：水發(fā)香菇100克，鮮蘑菇100克，精鹽、黃酒、味精、醬油、白糖、麻油、生姜末、鮮湯各適量。

　　制法：先將香菇、鮮蘑菇洗凈，切成薄片。在鍋里加入植物油，燒熱后放入生姜末煸香，加入香菇、蘑菇煸幾下，加入黃酒、醬油、白糖繼續(xù)煸炒入味，然后加鮮湯燒開(kāi)，放入味精，勾芡即成。

　　效用：滋補(bǔ)強(qiáng)壯，益氣滋陰，嫩膚抗衰，增強(qiáng)免疫力。日常佐餐食用，可補(bǔ)虛強(qiáng)身，能延年益壽，又是乙肝病毒攜帶者及慢性乙肝患者的佳品。此外，亦可用于高血壓、動(dòng)脈硬化、食欲不振者的輔助食療