肝炎是常見病、多發(fā)病。肝炎一般分為甲、乙、丙三種肝炎。在對(duì)癥用藥治療外，可以配合食品來輔助治療，可以收到藥半功倍的效果�，F(xiàn)簡(jiǎn)介一些食療方法。

　　肝炎

　　(1)茶類

　�、脔r柳樹葉15～30克，開水沖泡，少加白糖當(dāng)茶頻服。柳樹葉有清熱解毒的功能，據(jù)近代藥理研究發(fā)現(xiàn)柳樹葉有抑制細(xì)菌、病毒的作用，而且無任何毒副作用。對(duì)肝炎初期效果最佳。

　�、诖髼�16枚，茵陳30克，水煎當(dāng)茶頻服。此方中將茵陳拋去，食棗飲湯，對(duì)黃疸型甲肝療效較好，茵陳含有揮發(fā)性精油，其中主要成分為B—蒎烯及茵陳烴葉酸。B—蒎烯有擴(kuò)張膽管排除膽汁的功能，故能消退黃疸;茵陳烴有消炎作用，可以防止肝細(xì)胞壞死，促進(jìn)肝細(xì)胞再生;大棗營養(yǎng)很豐富，內(nèi)含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、多種維生素和鐵、磷、鈣等礦物質(zhì)及有機(jī)酸，是“天然維生素丸”。

　　③椰子汁50毫升，鮮生地汁50毫升(將生地洗凈榨出自然汁)，加開水500毫升，當(dāng)茶頻服。本方適合于慢性肝炎。椰子肉白如凝雪，是種子的胚乳，它所含的脂肪和蛋白質(zhì)，是任何果品都望塵莫及的。一枚椰子的蛋白質(zhì)，能抵得上113克牛排。椰汁生津利尿，清熱去暑，兼有解毒作用;生地汁清熱涼血，滋陰養(yǎng)血，善于清除肝臟中病毒，起到保護(hù)肝臟的功能。

　�、荛僮�1個(gè)，荸薺10枚(去皮)。橘子洗凈連皮與荸薺搗爛，開水沖泡當(dāng)茶頻服，日1～2次，本方適用于急性肝炎。橘子清熱育陰;橘子皮又稱陳皮、新會(huì)皮，能理氣健脾、祛濕化痰;荸薺又名馬蹄，是潤肺養(yǎng)肝、生津止渴的佳品。

　�、萁疸y花(鮮者佳)60克，山楂5枚(打碎)，冰糖少許，開水沖泡，當(dāng)茶頻服。金銀花清熱解毒，它含有木犀草素、肌醇、皂甙、鞣質(zhì)等，對(duì)肝炎病毒、肺炎雙球菌、痢疾桿菌等多種病毒、細(xì)菌有抑制作用;山楂含有多種黃酮類化合物、脂肪酶、內(nèi)酯、糖類、甙類、檸檬酸、酒石酸、山楂酸、脂肪酶等，這些物質(zhì)能強(qiáng)心降低血脂，并有抗菌作用。