喝湯是一種及其養(yǎng)生的飲食方式，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的沿海地區(qū)很講究喝湯，而在內(nèi)地粗放式的飲食習(xí)慣往往沒(méi)有那么健康，幾天小編從天南地北找來(lái)了很多食材都是適合現(xiàn)在來(lái)做湯的，一起來(lái)看一下吧。

蓮藕

中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功;煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質(zhì)量，和排骨一起煲湯能健脾開(kāi)胃，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。

需要提醒的是，長(zhǎng)時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。

白蘿卜

白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。

因此，白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補(bǔ)氣順氣，還能減輕油膩感。如果不想白蘿卜的辣味太重，煲湯時(shí)蓋子別蓋嚴(yán)。